Помните ли онези локумки с мас и бяло вино, които неизменно бяха старателно записани в домашния готварски тефтер на мама и баба? Е, днес ще направим точно тях – с локумче и орехче, както си му е редът. Припомняме ви рецептата за най-вкусните локумки с бяло вино :
Локумки с мас и бяло вино
Продукти:
1 ч.ч. разтопена свинска мас (може и краве масло или маргарин)
1 ч.ч. бяло вино
1 ч.л. сол
2-3 ч.л. захар
3 ч.ч. брашно
1 пак. ванилия
200 гр. локум
орехи
100 гр. пудра захар за поръсване
Приготвяне:
Разтопете свинската мас и добавете към нея се добавят солта и захарта. Щом се разтворят, добавете бялото вино (със стайна температура), а след това – постепенно брашното. Замесете меко тесто, което се събира на топка.
Разделете топката на две или три по-малки топки и от всяка разточете кора с дебелина половин сантиметър или малко по-тънко. Разделете я на тесни триъгълници.
В широкия край на всеки триъгълник поставете парченце локум и парченце орех, след което навийте към центъра на рогче.
Изпечете локумките до порозовяване в предварително загрята фурна. Най-добре да е умерена, защото стават бързо. Още топли ги оваляйте в пудра захар, смесена с ванилия.
Източник:зажената