Днес ще ви предложим една наистина страхотна рецепта – десерт, но със солена нотка. Не се стряскайте, използването на противоположни вкусове не е новост в кулинарията. Освен това в сладкарството солта помага да се подчертае именно сладката нотка. Пригответе се да изненадата всички с един солен чийзкейк, приготвен с извара. Характерно за десертите от извара е, че са полезни и питателни, а ниското съдържание на мазнини ги прави подходящи за диета. Ето какви съставки са ви необходими за блата: 500 грама извара, 4 яйца, 4 супени лъжици брашно с връх, 1 чаена лъжичка сода за хляб. Общо четири съставки! Както вече и сами се досещате, на всичкото отгоре този чийзкейк се прави и изключително лесно. Така е!
Ето и какво трябва да направите. Разбийте изварата с яйцата с електрически миксер. Добавете содата за хляб и брашното. Разбъркайте. Тестото трябва да стане плътно и гъсто. Намажете формата за печене с поставена на дъното хартия, която също се намазва. Сложете тестото във формата и я пъхнете в предварително загрятата на 220 градуса фурна. Печете докато блатът придобие златистокафяв цвят. Имайте предвид, че блатът ще се издуе малко. Преместете още горещия чийзкейк в голям поднос, който можете да покриете с капак. Докато е горещ го намажете със заквасена сметана. По желание можете да размекнете мед на водна баня (количеството определяте вие) и да го смесите със сметаната. След като сте намазали чийзкейка със сметаната, покрийте с капака и го оставете да се „задуши“. Това ща позволи на сметаната да проникне в блата. След известно време го приберете десерта в хладилника, за да стегне. Това е – нищо сложно, но става страшно вкусно. Добър апетит!
Понеже сме на вълна чийзкейкове, ето още една любима рецепта:
Чийзкейк с маскарпоне
Необходимите продукти:
бисквити – 1.5 пакет ронливи
маскарпоне – 500 г
масло – – 1 пакет
яйца – 3 бр.
захар – на вкус
желатин – 1 пакетче
боровинки – 200 гр.
* мерки и количества
Как се приготвя:
Натрошете бисквитите или направо ги смелете в блендер за по-лесно. Добавете към тях мекото или полутечно масло, 1 яйце и хубаво омесете сместа за блата.
Разстелете сместа по дъното на леко намазнена форма, като притискате хубаво с ръце, за да се получи равен блат.
Сложете го в предварително загряна фурна на 180 градуса за 10-тина минути.
Разбийте маскарпонето със захарта и жълтъците. Отделно разбийте на сняг белтъците с щипка сол и ги объркайте към другата смес.
Разпределете сместа върху вече изстиналия бисквитен блат, загладете и отново сложете във фурната за около 10 минути. След това го охладете добре в хладилник.
Разтворете желатина според указанията на опаковката. Сложете боровинките със захарта в съд на котлона докато се посгъстят съвсем леко.
Снемете от котлона и разбъркайте с желатина. Преди сместа да се желира след охлаждане, трябва да я разпределите върху чийзкейка.
Сложете чийзкейка с боровинки за няколко часа в хладилник. И хапвайте на воля!