Този сладкиш се появява в Америка по време на Голямата депресия. Не съдържа млечни продукти и яйца, така че цената на Лудия сладкиш е минимална. Вкусът му е фантастично шоколадов, а самият сладкиш – сочен и нежен. Crazy Cake може да се превърне и в блат за торта , ако го нарежете на няколко слоя и ги слепите с любимия си крем.
Луд сладкиш
Продукти:
За тестото:
180 г захар
210 г брашно
35 г какао (подсладено или не – по ваш вкус)
240 г вода със стайна температура (можете също да вземете кафе, мляко, сок, чай)
10 г бакпулвер
75 г олио
1/2 равна ч.л. сол
20 г ванилова захар
За глазурата:
3 супени лъжици какао
1 ч.л. нишесте
3 супени лъжици пудра захар
ледена вода (количеството зависи от това, колко гъста искате да е глазурата)
кокос за украса
Форма с диаметър 21 cm
Приготвяне:
Пресейте брашното с бакпулвера и какаото. Към тях добавете солта, захарта и ваниловата захар.
Изсипете течността, олиото и разбъркайте, докато се получи тесто с гладка консистенция.
Разпределете тестото във формата, предварително покрита с хартия за печене, и го заравнете.
Загрейте фурната на 170 °, след което пъхнете вътре блата и печете около 45 минути. Проверете готовността на сладкиша с остра дървена пръчица.
За глазурата: пресейте всички сухи съставки, споменати по-горе, и наливайте по мъничко студена вода, докато получите правилната консистенция.
Когато сладкишът се охлади, залейте с глазурата и поръсете с кокос.
Източник:зажената