Има ли нещо по-аротматно от прясно изпечена пърленка с хрупкава коричка , току-що свалена от грила? Неслучайно този вид хляб е с дългогодишни традиции в кулинарията – сигурно няма човек, който да може да устои на божествения му аромат. Днес ще ви научим как сами да си приготвите домашни пърленки с ароматно масло и чесън – рецептата е лесна даже за начинаещи, а резултатът ще ви накара да повторите още утре! Ето как се приготвят страхотните хайдушки пърленки с масло и чесън :
Хайдушки пъренки с масло и чесън
Продукти:
1/2 кубче прясна мая
1 к.л.
захар
1 ч.л. сол
3 с.л. олио
350 мл хладка вода
700 гр. брашно
За намазване:
1 пак. масло – 125 гр-
1-2 скилидки чесън
1 к.л. самардала
1 к.л. шарена сол
щипка чубрица
1/2 к.л. червен пипер
Приготвяне:
Разтворете маята в хладката вода със захарта. Пресейте брашното, оформете в средата му кладенче и поръсете отстрани солта. Изсипете шупналата мая в кладенчето, добавете олиото и замесете меко тесто. Покрийте с кърпа и го оставете да втаса за 30 минути. Втасалото тесто разделете на 8 равни части и оформете от всяка плоска питка с точилка.
Намажете питките с олио и ги оставете да втасват 20-тина минути. След това ги разтеглете с ръце на тънго и ги изпечете на загрят грил или скара.
Печете по 3-4 минути от страна. Още топли намажете пърленките с овкусеното с чесън и подправки масло.
Да ви е сладко!
Източник:зажената