Във време, когато здравословното хранене се завръща повече от всякога, мнозина вирват носове, когато чуят за свинска мас. Ползите от свинската мас обаче са безспорни.
Разбира се, както при повечето храни, трябва да се има предвид правилната и дозировка и употреба.
Факт е, че ако прекалите с нея, това може да причини проблеми с високия холестерол, което може да доведе до сърдечно-съдови заболявания.
В тази статия, ще научите повече за консумацията на свинска мас.
Животинска мазнина, по-здравословна от растителната.
Въпреки че дълго време бяха заклеймявани, се оказа, че животинските мазнини наистина са по-здравословни от растителните.
Много изследвания показват, че свинската мас е по-здравословна от растителното масло.
Още нашите баби и дядовци са смятали свинската мас за съкровище в кухнята.
Консумацията на животински мазнини се защитава и от известния диетолог Михаела Билич.
Тя признава, че много експерти са грешали и че здравословната храна трябва да е богата и на мазнини.
Най-важното винаги е балансът.
Най-здравословните видове наситени мазнини са мононенаситените мазнини. Има ги в зехтина, авокадото и някои видове ядки.
След зехтина свинската мас е на второ място по мононенаситени мазнини.
Основните ползи от свинската мас:
Олеиновата киселина в свинската мас предотвратява депресията или значително я намалява.
Богата е на витамин D, който поддържа нормално ниво на калций и фосфор в кръвта, подпомага правилната мускулна функция и укрепва имунната система.
Регулира производството на хормони и осигурява здравето на щитовидната жлеза.
Действа противораково и има превантивен ефект, особено при рак на гърдата.
Приготвяне и съхранение на сланина
За приготвяне на мас можете да използвате сланина или по-тлъсти парчета месо .
Измийте добре парчето, нарежете го и го оставете да престои 2 часа в студена вода.
След това време го сложете в тенджера и го оставете да се разтопи на умерен огън, като разбърквате от време на време.
След това го вземете с лъжица, прецедете го в чиста купа и го поставете в затварящи се чаши.
Съхранявайте на хладно, добре проветриво място.
С какво друго може да ви помогне?
При болно гърло и кашлица
Може би навремето вашата майка или баба ви е подчертавала, че фактът, че сланината е мазна, е най-важното.
Според тях именно мехлемът има фантастични ефекти, затова при болно гърло трябва да се яде сланина например.
Аргументът беше – да си „намажа гърлото“. И наистина е така.
Например при стенокардия помага, ако на гърлото си сложите резени бяла непушена сланина, завържете и оставете да действа.
Болка в коляното
Резените сланина накисваме за едно денонощие в спирт или тамян, поставяме ги на болното място, покриваме с лист от репей и ги превързваме с бинт.
Така спим през нощта. Ако на сутринта репейът е черен или тъмен, това означава, че е „извадил болестта“.
Ако не е, опитайте да повторите лечението. Облекчаването на болката ще ви каже дали лечението с репей и сланина е било успешно.
Срещу бръчки
Разбира се, можете да консумирате и сланина, но както във всичко и тук важи този мазен деликатес – в умерени количества.
Съдържа витамини от група В , които са изключително полезни за организма. Например, витамин B3 има положителен ефект върху продължителността на живота.
И което е още по-хубаво, сланината съдържа и хиалуронова киселина , която се е доказала в борбата с бръчките.
Така че, благодарение на по-редовната консумация на сланина, можете да живеете по-дълго и също така да изглеждате по-добре за по-дълго време, без значителни бръчки.
Опитайте да използвате парче сланина, за да масажирате местата, предразположени към бръчки. Кожата трябва да е по-гладка и отпусната.
За твърди и напукани пети
Разрежете лимона по дължина и извадете пулпата. Ще имаме две парчета, които влизат в петите.
Добавете във парчетата от лимон тънки резени сланина, притиснете ги към петите и отгоре поставете стари чорапи.
Използваме и през нощта, докато спим. Ако петите все още са напукани, действаме по същия начин, но преди това се опитваме да вкараме свинска мас в цепнатините.
Зъбобол
Още старите славяни са използвали сланина за болни зъби.
Задръжте парче бяла, непушена сланина между венеца и бузата на засегнатата област.
Веществата от сланината действат успокояващо на зъбите, венците и пародонтозата.
Болезнени стави на пръстите
Трябва да нарежем сланината на филийки с дължина, която да увие около болната става.
Когато направим това, завиваме сланината с бинт, за да не се изплъзват филийките и оставяме да действа цяла нощ.
Повтаряме лечението седем поредни вечери. След това болката трябва да премине.
Ако болката е от ревматичен произход, се препоръчва сланината да се накисне в тамян или оцет поне 6 часа преди употреба.
При втория метод се консумира само свинска мас, която трябва да се смеси в същото съотношение с истински пчелен мед и да се нанесе върху ставите, които след това се покриват с хранителен филм и се увиват с превръзка. Както и при първия метод, лечението трябва да се проведе поне 7 нощи подред.
Ще помогне с махмурлука
Според проучване на университета в Нюкасъл, сланината може да помогне за справяне с неприятния „махмурлук“.
Ако сте прекалили с алкохола и искате бързо да влезете във форма, вземете сандвич с сланина.
Според изследователката Елин Робертсова тайната се крие в сместа от хляб и аминокиселини, съдържащи се в сланината.
Плюс това, след нощ на прекаляване, трябва да хапнете нещо, дори стомахът ви да смята друго. Но ако поне се насилите с хляб със сланина, може и да ви олекне.
Забележка:
Сланината не трябва да се съхранява в хладилник, тъй като в нея има висока влажност, което кара сланината да се разваля.
Много здраве!
Ще бъде страхотно, ако ни последвате и споделите тази статия с приятелите си и вашето мнение (или опит) в коментарите!