Сочната и апетитна запечена скумрия не оставя никого безразличен. Пикантната марината и безупречният външен вид правят печената скумрия не само вкусна, но и привлекателна на външен вид. Такова лакомство е подходящо и за празнична трапеза. Ето как да изпечете скумрията така, че да стане по-вкусна и от сьомга:
Печена маринована скумрия
Продукти:
прясно замразена скумрия – 2 бр.
чесън – 3 скилидки
зехтин – 2 супени лъжици
сладък червен пипер – 1 ч.л.
сол – 1 чаена лъжичка
Приготвяне:
Изчистете скумрията от вътрешностите, премахнете главата и опашката.
Почистете средната кост и по-големите кости. Обърнете филетата върху плота с кожата надолу.
Пригответе маринатата. Прекарайте чесъна през преса, смесете го със сол, червен пипер, растително масло и разбъркайте, докато се получи хомогенна каша.
Разстелете маринатата върху филето и я разпределете равномерно по повърхността. След това покрийте с фолио и пъхнете в хладилника да се маринова за поне 3-4 часа.
Махнете фолиото, внимателно прехвърлете филетата в тава за печене и ги пъхнете във фурната на 120 ° С за 15 минути.
След това извадете рибата от тавата и поднесете с подходяща гарнитура.
