Всички чревоугодници ще бъдат възхитени от този прост и лесен десерт, чиито вкус се е превърнал в институция.
Ето и точната рецепта:
За карамела:
120 гр. захар
2 супени лъжици вода
- Advertisement -
За сладкиша:
3 яйца
500 мл прясно мляко
50 гр. захар
пръчка ванилия
половин чаена лъжичка нишесте
Загрейте фурната на 160 ° С. Изсипете захарта в дълбок съд и добавете 2 супени лъжици вода. Загрейте, докато сместа се зачерви, а след това изсипете горещия карамел в малък керамичен съд (за крем карамел). В купа изсипете млякото и добавете съдържанието на пръчката ванилия (разрежете, за да извадите семенцата).
Загрейте млякото, но без да го оставяте да заври, а след това свалете от котлона и оставете няколко минути да се охлади. В отделен съд разбийте 3 яйца, 50 грама захар и нишестето, а след това добавете към сместа топлото мляко. Изсипете млечно-яйчената смес в съда с карамела, а след това поставете в по-голяма тавичка, до половината пълна с топла вода.
Сложете сладкиша да се пече на водна баная в предварително загрята фурна и печете 45-60 минути, докато се зачерви приятно. Изчакайте сладкиша да се охлади, извадете от фурната и го оставете да се охлажда в хладилник за няколко часа. Преди да го поднесете, обърнете сладкиша върху тортена чиния и нарежете на парчета.