петък, март 29, 2024

Ако знаех тези трикчета за приготвяне на сочна и вкусна рибка щяхме да ядем много по- често у нас

Най-четени

Как да приготвим риба? Списък с ценни съвети за по-лесна работа!

Вече ще можете да приготвяте риба по-добре, отколкото в ресторанта!

Преди обработката на рибата, я сложете в купа с вода: ако рибата е прясна, тя потъва, ако не – се откажете от готвенето на продукта.

- Advertisement -

За да премахне силната миризма по време на пърженето, в олиото сложете един картоф, обелен и нарязан на филийки.

Най-бързата вечеря: Пиле в пергамент – нежно месце, много разтопен кашкавал и сочен вкус: Пилешкото месо по тази вкусна рецепта може да се приготви с гъби, зеленчуци, сушени плодове като н…May 21 2020vijti.com

Рибният бульон посолете в началото на готвенето.

Преди да започнете да я почиствате, посолете рибата и я залейте със студена вода, така че леко да подпухне – сега вече ще ви е много по-лесно да я почистите.

За да не се разпада рибата при пържене, е необходимо да я нарежете и посолите 15 минути преди самото готвене.

Силно осолената риба накиснете в студена вода за 4-6 часа. На всеки 1-2 часа сменяйте водата.

Не се препоръчва да съхранявате рибата дълго време във вода.
Вътрешностите на рибата могат да бъдат премахнати, без да режете корема. Направете дълбок разрез в близост до хрилете, отрежете гръбначния стълб и отстранете главата заедно с вътрешностите.

Когато пържите риба в горещо масло, добавете малко сол, след това рибата ще стане по-хрупкава.

За да почистите люспите, трябва да потопите рибата във вряща вода и след това да я поставите в топла вода с оцет.

Кожата на рибата може лесно да бъде отстранена, ако първо я напръскате с оцет.

Ако херингата е много солена, трябва да я накиснете в чай или мляко.

За да запържете рибата добре, е необходимо преди пържене да я избършете с кърпа.

Люспите лесно могат да бъдат отстранени, ако започнете да ги почиствате от към гръбната перка към корема и опашката.

Морските риби ще станат по-нежни, ако в продължение на 30-40 минути преди готвене ги посипете със захар.

Малки и нарязани парчета риба се пускат във вряща вода така, че да не се разпаднат.

Замразената риба , за да се свари може да се постави в хладка вода.

Не варете минога, платика, змиорка и шаран – бульонът от тях става горчив.

За варене на по-големите риби, ги поставяйте в студена вода, а когато кипне добавете още вода, ако е необходимо.

Всички рибни ястия не могат да се готвят в силно кипяща вода. Още в началото, когато водата започне да кипи, намалете огъня и продължете готвенето при по-ниска температура, така че балончетата едвам да се виждат, но течността да не спира да се движи.

При почистване на хлъзгава риба потопете пръстите си в сол – това ще улесни работата ви.

Почиствайте рибата в посока от опашката към главата.

За да определите готовността на варената риба, е необходимо да я прободете с клечка за зъби. Ако клечката влиза лесно в плътта, ястието е готово.

За да запържите рибата, ви трябва малко мазнина, най-добре е да се използва смес от растителна и животинска мазнина; Не слагайте парчетата близо едно до друго, тъй като няма да получите вкусна коричка отстрани.

Ако на обяд или вечеря ви остане част от варената или пържената риба, можете да я съхранявате на хладно, но не повече от 1-2 дни. Със сигурност преди сервиране варената риба трябва да се затопли в рибен бульон или вода, а печената – на скара от двете страни.

За да съхраните хайвера, налейте в бурканчето растително олио и затворете плътно с капак.

Ключът към ароматния рибен бульон е използването на няколко вида риба.

Пилешки крилца Оближи пръсти – хем излизат по-евтино, хем стават умопомрачително вкусни:Пилешките крилца на сред най-пренебрегваната част на пилето. Първо по тях няма толкова много месо и …May 30 2020vijti.com

ЗАЖЕНАТА

Последни новини

Защо тази участничка в „Ергенът“ опротивя бързо на зрителите

Противна, гадна нечистоплътно излъчване – егати комбинацията и за капак Огромно самочувствие, смятат зрители. В третия сезон на „Ергенът“ има...

Преди екстеншъните и силикона: Ето как е изглеждала пияната Християна от „Ергенът“ с 20 кг отгоре! (СНИМКИ)

Още с първите епизоди на „Ергенът“ скандалът не закъсня, а в основата му бе психоложката Христиана Манова, която се напи и наговори куп глупости...

ИЗМАМА в „Ергенът“: 36-годишната Магдалена Томова е човек на продуцентите, лансират я яко! (ето доказателството – СНИМКИ)

36-годишната Магдалена Томова е една от най-показваните на екран участнички в „Ергенът“. Тя получи първата розова роза от Алек Младенов още първата вечер в...

Стана ясно защо Алек е избягал от финала на „Ергенът“

Ергенът Алек е избягал от финала на романтичното предаване и не е сложил годежен  пръстен на нито едно от 24-те напористи момичета, които в продъджение...

Стана ясно как е починал Славчо Пеев

Тъжната новина за внезапната смърт на актьора Славчо Пеев потресе арт гилдията. Много от актьорите признават, че са се учили от него и тази...

Още интересни публикации