петък, януари 22, 2021

Хрупкаво мариновано зеле, приготвено с ябълки – ще се изумите от вълшебния му вкус

Най-четени

Последната любов на Милен разплака мрежата

Днес се навършват 9 месеца от нелепата смърт на журналиста Милен Цветков. Съдбата на неговия убиец все още е...

Довечера в Безмилостен град – Агях обмисля да предаде бизнеса, Агях и адвокатите му са задържали виновниците

Ето какво ще се случи в сряда в поредната серия на хитовата поредица "Безмилостен град", която се предава от...

Банките вдигнаха таксите за теглене от банкомат

Въпреки тежкото положение на голяма част от българите банките решиха да вдигнат таксите за теглене от банкомат. Новата година ще...

Кольо Колев: Скоро ще стане ясно, че широко рекламираната ваксинация е вятър и мъгла

Никаквата разлика между основните политически сили засилва говоренето за възможната фалшификация на парламентарните избори през пролетта. Това смята оциологът Кольо...

Здравният министър: Ресторантите и молове могат да отворят най-рано на

Ресторантите и моловете могат да бъдат отворени най-рано на 18 февруари, категоричен е министърът на здравеопазването Костадин Ангелов. Той...

Обичате ли кисело зеле? Дано да обичате, защото то е много полезно за здравето ви! Мазнините в него са в незначително количество, а е безценен източник на влакна и микроелементи като: калций, магнезий, фосфор, натрий, калий, сяра, хлор… Освен това е силно витаминозно – богато на витамините A, C, PP, E, B-комплекс и H! Богато е и на лактобацили. Особено вкусно става, ако го приготвите с ябълки. 4-етапната процедура е следната.
ЕТАП 1: НАРЯЗВАТЕ 3 КГ ЗЕЛЕ „НА ПРЪЧИЦИ“, ИЗСТЪРГВАТЕ С НОЖ КОРАТА НА 1 ГОЛЯМ МОРКОВ И ОБЕЛВАТЕ 2 – 3 ЖЪЛТИ ИЛИ ЗЕЛЕНИ ЯБЪЛКИ (ЗА ПРЕДПРОЧИТАНЕ Е ДА СА ОТ СОРТА „ЗЛАТНА ПРЕВЪЗХОДНА“); НАСТЪРГВАТЕ МОРКОВА И ЯБЪЛКИТЕ (КОИТО МОЖЕ И ДА НАРЕЖЕТЕ НА НЕМНОГО ТЪНКИ ФИЛИЙКИ, ЗА ДА СЕ „УСЕЩАТ“ ПО-ДОБРЕ В ЗЕЛЕТО).
Учени: Лечебната сила на този зеленчук не отстъпва дори и на антибиотицитеТрадиционната медицина безспорно ни помага в редица болести. Това обаче не означава, че природните п…Jan 28 2019vijti.com

Етап 2: след като сте прибавили към сместа с 3 с.л. сол, я разбърквате старателно, непременно с ръце, докато зелето не пусне достатъчно сок. Етап 3: Напълвате съответен брой буркани с ябълко-морково-зелевата смес, като я натъпквате плътно; оставяте бурканите при стайна температура в продължение на около 40 часа – достатъчни да се осъществи ефективна ферментация. За да осигурите ферментационен газ, поставяте дървени пръчки в бурканите – това ще гарантира зелето да стане бяло и хрупкаво. Етап 4: след като ферментацията е завършила слагате зелето в хладилника при температура около 6˚С. Изчаквате 2 – 3 часа и то е готово за консумиране. Да ви е сладко!

Ето и някои ползи от консумацията на този прекрасен зеленчук
Зелето съдържа полезния глутамин
Зелето съдържа много глутамин, който представлява силна противовъзпалителна аминокиселина. Глутаминът облекчава симптомите на различни видове дразнения, алергии, кожни заболявания и дори проблеми със ставите.
Зелето е богат източник на антиоксиданти
Зелето е богато на различни видове антиоксиданти, които могат да предотвратят появата на злокачествени тумори. Молекулите на анитоксидантите инхибират окисляването на други молекули, като по този начин ни предпазват от различни болести.

Изследване от Орегонския държавен университет показва, че при жени, които са се хранили с кръстоцветни зеленчуци, в това число и зеле, значително е намалял рискът от рак на гърдата.
Зелето е полезно при заболявания на стомаха и червата
Освен това зелето се препоръчва при проблеми с нередовен стомах, а зелевият сок се препоръчва срещу различни стомашно-чревни болести като язва. Благодарение на високото си съдържание на глюкозинолати, изотиоцианати , понифеноли и глутамин, консумацията на този зеленчук подобрява работата на червата и подсилва стените им.

Зелето е богат източник на витамини
Бета-каротин също се среща във високи количества в зелето, а той има свойството да се превръща във витамин А, който пък спомага за подобряване на зрението и се препоръчва срещу различни проблеми с очите.

Нестандартни и супер вкусни рецепти с кисело зеле, с които ще борите зимните бацилиГотвено или сурово, киселото зеле е любим продукт в зимното ни меню. Лекува от безсъние, намалява ак…Jan 14 2019vijti.com

Facebook коментари

Последни новини

Здравният министър: Ресторантите и молове могат да отворят най-рано на

Ресторантите и моловете могат да бъдат отворени най-рано на 18 февруари, категоричен е министърът на здравеопазването Костадин Ангелов. Той...

Кольо Колев: Скоро ще стане ясно, че широко рекламираната ваксинация е вятър и мъгла

Никаквата разлика между основните политически сили засилва говоренето за възможната фалшификация на парламентарните избори през пролетта. Това смята оциологът Кольо Колев.  Според него има огромно насъбрано...

Последната любов на Милен разплака мрежата

Днес се навършват 9 месеца от нелепата смърт на журналиста Милен Цветков. Съдбата на неговия убиец все още е неясна и след общественото недоволство...

Довечера в Безмилостен град – Агях обмисля да предаде бизнеса, Агях и адвокатите му са задържали виновниците

Ето какво ще се случи в сряда в поредната серия на хитовата поредица "Безмилостен град", която се предава от понеделник до петък по bTV. Агях...

Банките вдигнаха таксите за теглене от банкомат

Въпреки тежкото положение на голяма част от българите банките решиха да вдигнат таксите за теглене от банкомат. Новата година ще я посрещнем с по-високи такси...

Още интересни публикации

Facebook коментари