четвъртък, декември 9, 2021

Сервираш го и след малко го няма: Любимото ястие на истинските мъжаги – месо по капитански

Най-четени

Днес ще ви предложим една изпитана „мъжка“ рецепта – месо по капитански. Толкова е вкусно и апетитно, че изчезва от чиниите за нула време. Повечето от хората, които са запознати с тази несравнима гозба, използват майонеза за сос. Проблемът обаче е, че майонезата не е подходяща за термична обработка. Затова ще ви предложим един вариант, с който да заместите майонезата. Ако толкова държите на нея, можете да я сервирате студена отделно от ястието. Просто вместо майонеза ще приготвите месото по капитански със сос Бешамел. Ето и необходимите продукти за четири порции: 500 грама свинско или говеждо месо, 2 глави лук, 4-6 средни картофи, 4 супени лъжици олио, 100 грама кашкавал, сол и черен пипер;
За крехко и сочно месо, което се топи в устата, си мечтае всеки. Винаги следвам златните правила на Пенка ЧолчеваПенка Чолчева е изключително известно име в кулинарните среди. Тя е кулинар и журналист, издала е ре…Nov 14 2018vijti.com

Продукти за соса Бешамел: 50 грама масло, 1 супена лъжица брашно, 250 мл прясно мляко, сол, индийско орехче.
А ето и как да приготвите ястието. Обелете картофите и ги варете в подсолена вода цели, докато омекнат.
Докато това стане, може да приготвите соса Бешамел. За да направите това, сложете в тиган маслото, добавете брашното и, без да махате от котлона, разбъркайте добре. Когато на повърхността се образува бяла пяна, налейте вътре студеното мляко и посолете, като продължавате да разбърквате. Загрейте соса, докато заври, и веднага отстранете от огъня.
Сега идва времето за обработка на месото.

Нарежете го на фини парчета и го начукайте добре и от двете страни. Нарежете лука на пръстени, картофите – на шайби, а кашкавала настържете. По рецепта ястието се готви в отделни съдинки (гюведжета), но може и в по-дълбока тава.
Намажете формата с олио, поставете вътре слой от лук, върху него – месо. Леко посолете и добавете черен пипер, след това на равен слой разпределете филийки картофи.
Щедро намажете картофите със сос и поръсете с кашкавала. Поставете формата в загрята фурна на 200 градуса за 20-25 минути.
Това е! Добър апетит!
Вкусни сармички за Бъдни вечер: 2 рецепти, които ще ви накарат да забравите за поститеНа трапезата за Бъдни вечер традиционно присъстват постните сарми – зелеви или лозови, а най-добре и…Dec 6 2018vijti.com

Facebook коментари

Последни новини

Ето го Кирил Петков като младоженец, красивата му булка и трите им дъщери-Снимки

Съпругата на вероятният бъдещ премиер на България, Кирил Петков, е известна с оригиналните си и вкусни рецепти за десерти без...

Винаги в почивните дни ги правя-Кубче кашкавал го увивам в кайма, а нея в картофено пюре-Каймата пуска сок и стават божествени

Съставки картофи 700 г кашкавал 150 г копър 40 г свинска кайма 200 г яйца 2 бр лук 0,5 глава чесън 2 скилидки сол ...

Китайска баба ме посъветва да изхвърля пет предмета от къщата си и сега късметът ми се върна

Лошите неща в домовете ни могат не само да събират прах завинаги и да попаднат под краката си. Те също изсмукват нашата енергия. Без да го забелязваме,...

Емо Чолаков се ожени – честито! Ето красивата му булка (Снимка):

Един от най-любимите синоптици от екрана, усмихнатият Емо Чолаков, отново намери щастието малко повече от година, след като изгуби любовта на живота си. Припомняме,...

Ето къде можете да си направите безплатен бърз антигенен тест

Министерство на здравеопазването публикува списък на 162 лечебни заведения с лаборатории и самостоятелни медикодиагностични лаборатории на територията на страната, с които е сключен договор...

Още интересни публикации

Facebook коментари