събота, декември 4, 2021

Нестандартни и супер вкусни рецепти с кисело зеле, с които ще борите зимните бацили

Най-четени

Готвено или сурово, киселото зеле е любим продукт в зимното ни меню. Лекува от безсъние, намалява активността на щитовидната жлеза и помага срещу рак на дебелото черво. А това, което го прави номер едно сред другите зеленчуци, е способността му да съхранява много дълго време витамините – цели 8 месеца. Киселото зеле е един от най-важните източници на витамин С през зимата, на каротин, В1, В2, РР, К. Освен традиционните гозби има и много нестандартни рецепти, по които бихме могли да го приготвим.Шест бабешки мита за здравето, които следват поговорката „Баба знае най-добре“Бабешките мъдрости (тип „Зиме излизай с храничка, лете – с абичка”) са авторитетен извор на информац…Jan 12 2019vijti.com

Салата
ПРОДУКТИ: 1 кг картофи, 350 г кисело зеле, 60 мл олио, 50 мл зелев сок, 2 ч. л. ким, 1 ч. л. дижонска горчица, черен пипер на вкус.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофите се обелват и се готвят на пара, докато омекнат. Киселото зеле се нарязва на тънко и се овкусява с горчицата, кима и олиото. Към зелето се добавят топлите картофи, нарязани на едри кубчета. Налива се и сокът от зелето. Салатата се овкусява с прясно смлян черен пипер. Разбърква се и се поднася.

Капама чорба
ПРОДУКТИ: 400 г телешки джолан (с кост), 300 г свински джолан (без кост), 500 г кисело зеле, 200 г сурова пикантна наденица, 100 г ориз, 40 г свинска мас, 1 л зелев сок, 2 стръка праз, 1 глава червено цвекло, 1 ч. л. черен пипер на зърна.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Телешкото и свинското месо се заливат с около 2 л вода и се варят до готовност. Празът се нарязва на едро и се запържва в маста. Прибавя се обеленото и нарязано на кубчета цвекло. Налива се зелевият сок и се готви, докато зеленчуците омекнат. Добавят се зърната черен пипер, оризът и нарязаното на кубчета зеле. Готви се около 30 минути и се налива бульонът от варенето на месото. Наденицата се запича на сух тиган, след което се реже на шайби. Трите вида месо се слагат в супата. Готви се още около 15 минути и се сервира.

- Advertisement -

Мусака
ПРОДУКТИ: 1 кисела зелка, 600 г смляно месо от свинска плешка, 300 г кисело мляко, 150 г бисерен ориз, 60 г свинска мас (+ за мазане), 50 г брашно, 200 мл червено вино, 3 яйца, 4 скилидки чесън, 1 глава лук, 1 ч. л. кимион на зърна, 1 ч. л. сух джоджен, 1/2 ч. л. индийско орехче, 1 дафинов лист, сол и черен пипер на вкус.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лукът и чесънът се наситняват и се запържват в маста. Добавя се мляното месо и се оставя да се запържи добре, като се бърка непрекъснато. Сипва се оризът и когато стане стъклен, се наливат виното и 200 мл вода. Овкусява се с дафиновия лист, счукания кимион, джоджена, сол и черен пипер. Когато течността се абсорбира, съдът се дърпа от огъня. Дъното и стените на тава се намазват с мас. Подреждат се листа кисело зеле. Поръсва се с част от сместа с ориз. После пак зеле, пак ориз и така, докато свърши сместа с ориз. Завършва се с кисело зеле. Тавата се покрива с алуминиево фолио. Ястието се пече 1 час в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор. Брашното се смесва с киселото мляко, яйцата, сол и индийското орехче. Разбива се добре. Фолиото се маха и мусаката се залива с млечната смес. Пече се до зачервяване – около 20 минути, нарязва се и се сервира.

Рулца
ПРОДУКТИ: 250 г брашно (+ за разточване), 1 с. л. олио, 1/2 ч. л. сол. За плънката: 180 мл зеленчуков бульон, 1/2 кисела зелка, 1 глава лук, 1 с. л. олио, 1/2 ч. л. ким.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Брашното се разбърква със солта, олиото и 70 мл вода, замесва се твърдо тесто, покрива се с фолио и се оставя да почине 30 минути. Лукът за плънката се реже на полумесеци и се запържва в сгорещеното олио. Добавя се зелето, нарязано на тънки ивички, готви се, докато омекне и остане на мазнина. Овкусява се с ким и се охлажда. Тестото се разточва върху набрашнен плот на тънка кора. Отгоре се поръсва плънката от зеле и се навива стегнато руло. Рулото се реже на по-малки рулца, които се запържват в сгорещеното олио от двете страни и се слагат с разреза надолу. След това се налива бульонът и се похлупва. Готвят се 5–10 минути, докато течността се изпари.
Източник: retro.bgКак да си приготвим това вълшебно вино, за да се радваме дълги години на отлично здраве! Лекува над 100 болестиКое е това растение, което „жили“, но и лекува? При това списъкът от болести, срещу които се прилага…Jan 12 2019vijti.com

Facebook коментари

Последни новини

Ето го Кирил Петков като младоженец, красивата му булка и трите им дъщери-Снимки

Съпругата на вероятният бъдещ премиер на България, Кирил Петков, е известна с оригиналните си и вкусни рецепти за десерти без...

Винаги в почивните дни ги правя-Кубче кашкавал го увивам в кайма, а нея в картофено пюре-Каймата пуска сок и стават божествени

Съставки картофи 700 г кашкавал 150 г копър 40 г свинска кайма 200 г яйца 2 бр лук 0,5 глава чесън 2 скилидки сол ...

Китайска баба ме посъветва да изхвърля пет предмета от къщата си и сега късметът ми се върна

Лошите неща в домовете ни могат не само да събират прах завинаги и да попаднат под краката си. Те също изсмукват нашата енергия. Без да го забелязваме,...

Емо Чолаков се ожени – честито! Ето красивата му булка (Снимка):

Един от най-любимите синоптици от екрана, усмихнатият Емо Чолаков, отново намери щастието малко повече от година, след като изгуби любовта на живота си. Припомняме,...

Ето къде можете да си направите безплатен бърз антигенен тест

Министерство на здравеопазването публикува списък на 162 лечебни заведения с лаборатории и самостоятелни медикодиагностични лаборатории на територията на страната, с които е сключен договор...

Още интересни публикации

Facebook коментари