петък, януари 28, 2022

За поредна година я правя вместо лютеница. Цяла зима с удоволствие мажем филийки и вкусно си похапваме

Най-четени

Всяко лято идва момент, в който започваме да мислим за вкусотийки, от които можем да направим зимнина. Най-разпространеното е лютеницата, разбира се. Но днес ще ви представим един друг вариант. Става дума за икра (хайвер) от тиквички. Много е вкусно, не е калорично и се прави много лесно. Трябват ни: 1 килограм тиквички, 300 грама моркови, 300 грама лук, 300 грама домати, 50 грама копър и магданоз, половин чаена лъжичка лимонена киселина, 100 милилитра растително масло, 1 чаена лъжичка доматено пюре, 2 чаени лъжички сол и половин чаена лъжичка черен пипер. Трябва да вземем млади тиквички с малки семки. Иначе ще се наложи да обелим тиквичките и да премахнем семената.Стар кръчмар ме светна как да мариновам зеленчуците за скара, станаха страхотниХубавата скара е тачена много не само в България, но и на целия Балкански полуостров. Понякога обаче…Oct 23 2018vijti.com

Морковите пък придават този страхотен оранжев цвят на нашата икра от тиквички. Първо се заемаме с тиквичките. Нарязваме ги на кубчета, посоляваме ги, разбъркваме и оставяме настрани за петнайсетина минути, за да се отцеди сокът. Докато това стане, нарязваме лука и морковите, съответно на полумесеци и кубчета. Доматите обелваме и също правим на кубчета. Следващата стъпка е да вземем тиквичките и да ги изстискаме допълнително, за да премахнем излишната течност. След това трябва да задушим всичко, но не заедно, в растително масло.

След това ги смесваме в тенджера (най-добре чугунена) и сипваме и останалото олио. След това пасираме съставките и прибавяме доматеното пюре. Варим около половин час, докато не остане никаква течност. Няколко минути преди да свалим от огъня добавяме солта, пипера, лимонената киселина и зелените подправки. Пресипваме сместа в стерилизирани буркани и затвяме добре. Така нашата икра от тиквички е готова за зимата.
А ако предпочитате хубавата домашна лютеница, ето и рецептата й:
Необходимите съставки са:

- Advertisement -

чушка/пиперка – 10 кг
патладжан – 4 кг
домати- 7 кг
олио – 1 чаена чаша
сол – 3 супени лъжици
черен пипер – 1 супена лъжица
кимион – 1 чаена лъжица захар
захар – 1 чаена лъжица

Как да я приготвите:

Приготвянето на лютеница е свещенодействие, яденето на лютеница е страст! Любовта към лютеницата е огромна и всепризната. Децата порастват с лютеница, лютеницата е спасила от гладна смърт хиляди студенти, филията с лютеница решава проблемът “какво да ям?” както на закуска, така и на обяд, а и на вечеря. Днес, всеки голям супермаркет отделя цял рафт за да подреди различните видове лютеница, но дори и най-вкусните от тях трудно биха се преборили с домашната лютеница. Да приготвиш лютеница у дома е лесна задача, стига да имате малко повече свободно време. Всяка къща има своя рецепта за домашна лютеница, затова предложената от Супичка рецепта не претендира, че е единствената, но пък е сполучлива, а резултатът – вкусен! Рецептата за домашна лютеница на Супичка следва всички принципи на Супичка – лесна и възможна за изпълнение от всеки новак в кухнята! Без двор с огнище, без голяма тава, без чушкопек! Само голяма тенджера, барбекю и желание! Да ви е сладко!Д-р Огнян Пелов: Яжте мазнини и ще отслабнете, мои пациентки го направиха, свалиха по 25 кг за 7-8 месецаД-р Огнян Пелов е роден на 9 август 1960 г. в гр. Бяла Слатина в семейство на лекари. През 1984 г. т…Oct 18 2018vijti.com

Facebook коментари

Последни новини

Ето го Кирил Петков като младоженец, красивата му булка и трите им дъщери-Снимки

Съпругата на вероятният бъдещ премиер на България, Кирил Петков, е известна с оригиналните си и вкусни рецепти за десерти без...

Винаги в почивните дни ги правя-Кубче кашкавал го увивам в кайма, а нея в картофено пюре-Каймата пуска сок и стават божествени

Съставки картофи 700 г кашкавал 150 г копър 40 г свинска кайма 200 г яйца 2 бр лук 0,5 глава чесън 2 скилидки сол ...

Китайска баба ме посъветва да изхвърля пет предмета от къщата си и сега късметът ми се върна

Лошите неща в домовете ни могат не само да събират прах завинаги и да попаднат под краката си. Те също изсмукват нашата енергия. Без да го забелязваме,...

Емо Чолаков се ожени – честито! Ето красивата му булка (Снимка):

Един от най-любимите синоптици от екрана, усмихнатият Емо Чолаков, отново намери щастието малко повече от година, след като изгуби любовта на живота си. Припомняме,...

Ето къде можете да си направите безплатен бърз антигенен тест

Министерство на здравеопазването публикува списък на 162 лечебни заведения с лаборатории и самостоятелни медикодиагностични лаборатории на територията на страната, с които е сключен договор...

Още интересни публикации

Facebook коментари