Един пухкав тутманик, пълен със сирене, няма как да не ни изкуши! Този е точно такъв, а и се прави безобразно лесно. Мериш всичко с чаша, оформяш, печеш и готово! Ето рецептата за пухкав тутманик 3:1 :
Тутманик 3:1
Продукти:
1 ч. ч. брашно
1 ч. ч. настъргано сирене
1 ч. ч. кисело мляко
1 ч. л. сода бикарбонат
брашно – за доомесване
олио – за овалване
Начин на приготвяне:
Пресейте брашното и прибавете настърганото сирене, разбъркайте. Към киселото мляко прибавете содата, разбъркайте и след като шупне, го прибавете към сместа от брашно и сирене. Бъркайте с лъжица (шпатула) до еднородна смес. Прибавяйте по малко пресято брашно при непрекъснато месене, докато тестото спре да се лепи по пръстите.
От тестото оформете топчета, колкото яйце, които леко притиснете с ръце и оваляйте едно по едно в олио, наредете в тава с диаметър 20 см.
Оставете тутманика да се отпусне за не по-малко от 30 минути, поставете тавата в предварително нагрята на 180 градуса фурна.
Печете тутманика до златисто-кафява коричка и готовност (проверете с дървена пръчица дали е изпечен отвътре – трябва да излезе суха).