Сладка питка със заливка от сметана Източник: букварче.ком
Тази питка ме спечели още от първата хапка. Когато я приготвях, нямахм търпение да я опитам, защото ароматът й се усещаше във всеки ъгъл на апартамента.
В крайна сметка чакането си струваше – вкусът й беше божествен! Получи се пухкава, с подчертан кремообразен вкус. Тестото се получава много бързо. Всички тези предимства ще направят тази рецепта ваша любима. Освен това има много пълнеж, който не се разтича.
Съставки:
7 г суха мая или 25 г прясна мая
3 супени лъжици захар
1 щипка сол
200 мл. топло мляко
120 г масло
2 яйца
470-490 г пресято брашно
2 г ванилин
За поръсване:
120 г захар
50 г масло
За заливка:
130 г сметана, 15-20%
Приготвяне:
Добавете захар и мая в топлото мляко, добавете щипка сол и разбъркайте. Оставете настрана за 10 минути, така че маята да се активира.
Разбийте мекото масло с яйцата до еднородна смес.
Изсипете брашното и ванилина в купата. Замесете меко тесто.
За по-бързо нарастване на тестото сложете купата в тенджера, пълна с топла вода. Покрийте с капак.
Само за 20-25 минути тестото нараства и може да го преместите във формата, покрита с хартия за печене.
Разпределете равномерно тестото и оставете за 10 минути да втаса.
През това време пригответе поръската. Изсипете захар в чиния, добавете масло и започнете да разбърквате.
След това вземете сламка и направете дупки в тестото. Колкото повече дупки, толкова по-добре.
Изсипете от поръската в дупките, а останалото разпределете по цялата повърхност.
Предварително включете фурната на 180 градуса. Печете за около половин час.
Извадете питката и я залейте със сметаната и я върнете във фурната за още 5-7 минути.
Всички ще се влюбят в тази сладка питка.
Приятен апетит!
Правя я всяка година за Коледа: Само за 30 минути тази разкошна торта е пред вас!
Вижте всички статии на Иван Ангелов