Дори неопитен кулинарен специалист, гледайки тиквички през този сезон, неволно си задава въпроса: „И как още не съм приготвил тиквичките?“ За тези, които все още търсят прости рецепти за зеленчуците , имаме лесен начин за приготвяне на тиквички.
Много прилича на класическа рецепта за тарама , но с добавяне на сирене и моркови. Ще се изненадате, но това коренно ще промени вкуса на цялото ястие, ще му придаде пастообразна консистенция. Идеалното за намазване на сандвичи !
Съставки
тиквички 500 g
морков 1бр
Лук 1бр
Крема сирене 150 g
Слънчогледово олио 2 с.л.
копър 1 супена лъжица
Сол на вкус
Нарежете измитите тиквички на кубчета със страна 2 см, обелете моркова и настържете. Нарязваме ситно лука
.jpg)
В тиган с олио първо сложете морковите, после лука и запържете, докато зеленчуците омекнат. След това добавете тиквичките и оставете да къкри още 5 минути.
Отстранете зеленчуците от котлона и ги оставете да изстинат. През това време нарежете крема сиренето на кубчета.
Сложете задушените тиквички с лук и моркови, крема сиренето и подправките в блендер. Добавете сол, смилайте съдържанието до хомогенна паста. Прехвърлете готовата разядка в контейнер и го съхранявайте в хладилник за няколко часа, докато напълно се стегне
Не е обичайно да се добавят много подправки към тиквички, защото вкусът им е твърде деликатен и лесен за пригаждане към различни вкусове. Затова е подходяща скилидка чесън, черен пипер и билки. Най -добре е получената паста от тиквички да разнесете на тостове и крутони, а не да я слагате в буркани за зимата. Не се притеснявайте, ако консистенцията ви се струва твърде тънка: сиренето ще замръзне в хладилника и ще даде желаната консистенция. Приятен апетит!