Колкото и динамичен да е светът на кулинарията, има рецепти, които са били и си остават класика. Като това тесто, което не старее – всичко, направено от него, издържа до две седмици, без да се разваля! Рецептата е от бабините архиви и е истинско съкровище за всички, които обичат домашните печива . Тестените изделия от това тесто се получават много ароматни, нежни и меки. Ето и рецептата за неостаряващото тесто :
Неостаряващо тесто
Продукти:
1/2 литър прясно мляко
200 г масло (може и маргарин)
100 гр. мая
3 яйца
1 ч.ч. захар
2 супени лъжици водка
ванилия на вкус
7 ч.ч. брашно
.jpg)
Приготвяне:
Първо разтопете маслото. Това може да се направи в микровълновата или на водна баня.
Разбийте яйцата в купа и налейте в тях бавно мазнината, водката и добавете ванилия на вкус.
Загрейте леко млякото, за да е топло, и в него разтворете прясната мая.
Комбинирайте двете смеси и започнете да добавяте брашно на малки порции. Омесете тестото.
Увийте тестото с марля или памучна кърпа.
Вземете дълбока тенджера, напълнете я с вода и спуснете оформения вързоп с тестото във водата.
След като изплува тестото, го прехвърлете върху работната повърхност, която преди това трябва да се поръси хубаво с брашно. Омесете го леко отново.
Сега вече може да приготвите от него каквото си пожелаете!
ЗАЖЕНАТА