Каква е тайната на пухкавия и въздушен кекс ? Този въпрос си задава всяка домакиня, която е претърпявала провал в кухнята при този уж простичък десерт. Днес ще ви разкрием тайната на най-пухкавия и копринено мекичък кекс – Мраморен кекс с газирано . В него набухвателите са няколко, за да гарантират перфектен резултат. Ето и най-лесната рецепта за пухкав кекс :
Мраморен кекс с газирано
Продукти:
5 яйца
1 1/2 ч.ч. захар
2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. олио
1 пак. бакпулвер
1 щипка сода бикарбонат
1 ч.ч. газирана напитка (Фанта, лимонада, газирана вода)
1/2 ч.ч. нарязани орехи
лимонова кора
1 к.л. ванилов екстракт
1 с.л. какао
пудра захар – за поръсване
Приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта с помощта на миксер. Пресейте брашното с бакпулвера и содата, и го прибавете на части, заедно с олиото, като разбърквате междувременно.
Добавете газираното, ваниловия екстракт, настърганата лимонова кора и нарязаните орехи. Разбъркайте до еднородност.
Намажете формата за кекс с малко олио и я загрейте. Изсипете кексовата смес, като предварително отделите от нея около две-три лъжици, към които ще прибавите какаото.
Изсипете отгоре какаовата смес и леко разбъркайте, за да се получат шарки.
Изпечете на 200 градуса до готовност.
Може да намалите фурната по време на печене до 180 градуса, ако ви се стори силна.
Проверете готовността на кекса с дървена клечица.
Щом се охлади, поръсете мраморния кекс с пудра захар и поднесете.
Добър апетит!
ЗАЖЕНАТА