четвъртък, февруари 25, 2021

Чували ли сте за слънчева туршия от краставици? Един път опиташ ли я, не можеш да я забравиш

Най-четени

Как да си гледаме на боб у дома

Нумерология, математика, но основно дарба, която се предава от поколение на поколение – това представлява в общи линии гледането...

Обявиха завещанието на Ламбо: Забранил е продажба на апартамента в „Лозенец“

Апартаментът на Стефан Данаилов в столичния квартал „Лозенец“ пустее вече повече от година след смъртта на именития актьор. Жилището е под...

Който иска, да вярва: Как се живееше с 2 лева по времето на Тодор Живков

Днес 1 лев не ни стига дори да си купим билетче за автобуса. С „демокрацията“ цените станаха баснословни и дори...

Зимата е дълга и всеки се чуди какви вкусотийки да си приготви като зимнина. Лютеницата е задължителна, но има и няколко други неща, които всеки от нас обича да си хапва зимно време.
Днес ще ви представим рецепта за слънчева туршия от краставички, която ще стане много вкусно мезе.
Това, което ни е необходимо, е: краставици (колкото преценим), 160 милилитра оцет на буркан, 80 грама захар на буркан, 100 грама сол на буркан,
1 глава чесън (почистена) на буркан, по няколко зърна синап на буркан,
няколко стръка копър за всеки буркан и 5 вишневи листа на буркан.
Нямат грешка: Майсторлъшки рецепти за туршии, които се предават в семейството от поколенияДоста хора си мислят, че туршията е типично балканско мезе. Това обаче изобщо не е вярно. Зеленчуци …Jan 16 2019vijti.com

Първата стъпка е да измием краставиците и ако са много големи да ги нарежем. Правим по 5-6 дупчици с игла на всяка от тях. Приготвяме си 3-литрови буркани и на дъното им слагаме вишневите листа и синапа.
СЛЕДВАЩАТА СТЪПКА Е ДА НАПЪЛНИМ БУРКАНА С КРАСТАВИЦИТЕ.
Между тях слагаме копъра и чесъна.
По желание можем да захлупим краставиците с още няколко листа от вишна. След това слагаме солта, оцета и захарта. Сипваме и вода, докато се напълни буркана. Затваряме ги добре и обръщаме бурканите по няколко пъти. С това туршията ни е готова. Съхраняваме това вкусно мезе на хладно място.

Ето и още една страхотна рецепта за Чътни от червено цвекло и червен лук
Необходими продукти:
червено цвекло – 5 – 6 глави
червен лук – 3 – 4 глави
червени боровинки – 300 г (замразени)
кафява захар – 50 г

червено вино – 125 мл
балсамов оцет – 3 с.л.
винен оцет – 2 с.л. червен
олио – 2 с.л.
сол – 1 ч.л

Начин на приготвяне
Поставете всяка глава червено цвекло върху лист алуминиево фолио. Посолете, подправете с черен пипер и полейте обилно със зехтин. Завийте цвеклото на пакети, подредете в тава и изпечете за 1 час на 200°C.
Изпечените и охладени глави цвекло обелете и настържете на едро ренде.
Загрейте олиото в дълбока тенджера. Нарежете червения лук на полумесеци и го задушете в тенджерата на ниска температура до пълно омекване за около 20 мин.
Добавете настърганото цвекло, замразените боровинки и двата вида оцет.

Гответе за кратко и прибавете кафявата захар и червеното вино.
Гответе чътнито на слаб огън за 40-45 минути, докато сместа се сгъсти и плодовете омекнат.
Прехвърлете в бурканче и съхранявайте в хладилник.
Туршия – гръцка салата стана истински хит: Адски вкусна, а рецептата – супер леснаЕсента е сезонът, в който всеки българин мисли за зимата и съответно за зимнините, които иска да си …Nov 26 2018vijti.com

Facebook коментари

Последни новини

Как да си гледаме на боб у дома

Нумерология, математика, но основно дарба, която се предава от поколение на поколение – това представлява в общи линии гледането...

Който иска, да вярва: Как се живееше с 2 лева по времето на Тодор Живков

Днес 1 лев не ни стига дори да си купим билетче за автобуса. С „демокрацията“ цените станаха баснословни и дори не можеш да пратиш детето...

Обявиха завещанието на Ламбо: Забранил е продажба на апартамента в „Лозенец“

Апартаментът на Стефан Данаилов в столичния квартал „Лозенец“ пустее вече повече от година след смъртта на именития актьор. Жилището е под ключ и е оставено във...

Здравният министър: Ресторантите и молове могат да отворят най-рано на

Ресторантите и моловете могат да бъдат отворени най-рано на 18 февруари, категоричен е министърът на здравеопазването Костадин Ангелов. Той беше на посещение в областната...

Кольо Колев: Скоро ще стане ясно, че широко рекламираната ваксинация е вятър и мъгла

Никаквата разлика между основните политически сили засилва говоренето за възможната фалшификация на парламентарните избори през пролетта. Това смята оциологът Кольо Колев.  Според него има огромно насъбрано...

Още интересни публикации

Facebook коментари