сряда, януари 27, 2021

Стават бързо и лесно: Новото хитово мезе са тези картофени пурички с кашкавал

Най-четени

Днес ще ви предложим едно мезе, с което няма да сгрешите. И ще получите похвали и одобрителни възгласи от всички на трапезата. Отлично върви с всякакъв сос – кетчуп, майонеза с копър или пак, за най-изтънчените ценители – и с бира. Така де, какво е студената бира без нещо картофено около нея? Най-хубавото на рецептата за картофените пурички с кашкавал, е че става бързо и лесно, а освен това е подходяща дори и за абсолютните дебютанти в кухнята. Ето и какви продукти са ви необходими: 5 – 6 средни на големина картофа, 100 – 120 грама кашкавал, 100 – 110 грама галета, 2 яйца, 3 супени лъжици брашно, сол и черен пипер – на вкус, други зелени подправки – по избор, особено подходящи са копър, розмарин и мащерка, олио.
Съседката беше приготвила такава картофена вкусотия, че направо й завидях. Веднага откраднах рецептатаСега ще ви дадем указания (придружени с видео) за това как да приготвите една истинска вкусотия – са…Feb 6 2019vijti.com

ПЪРВОТО НЕЩО, КОЕТО ТРЯБВА ДА НАПРАВИТЕ, Е ДА ПОДГОТВИТЕ КАРТОФИТЕ
Измийте ги много добре, след което ги сварете с кората. Трябва да престоят във врящата вода 15-20 минути. Извадете ги, обелете кората и ги оставете да се охладят. След това ги настържете на едро ренде. Прибавете пресятото брашно, разбитите яйца и подправките. Бъркайте енергично, докато получите еднородна плътна смес. Ако не е достатъчно гъста, може да добавите още малко брашно. Нарежете кашкавала на тънички и дълги парчета. С навлажнени ръце оформете средни по големина кюфтета и във всяко от тях сложете по парче кашкавал. Затворете картофените кюфтета така, че да се получат рулца. Оваляйте ги в галета. Пържете от всички страни в силно нагорещена мазнина. Това е! Добър апетит!

И още една перфектна рецепта за картофени кюфтета на скара
Продукти:
картофи 1 кг
яйца 2 броя
лук1 брой
магданоз 1/2 връзка
индийско орехче 1/4 чаена лъжица

Първата стъпка от рецептата за картофени кюфтета е подготовката на картофите. Измивате картофите и ги сварявате. Сварените картофи обелвате докато са топли, след което веднага ги намачквате. Оставяте намачканите картофи да изстинат. Нарязвате лука и магданоза на ситно и ги добавяте към намачканите картофи. Добавяте индийското орехче, солта (около ½ чаена лъжичка) и яйцата и разбърквате много добре.
От готовата картофена смес оформяте (с ръце, или пък със супена лъжица) кюфтета с желаната от вас големина, оваляйте в брашно и пържите в загрято олио първо от едната, а след като придобият златист цвят и от другата страна. Готовите кюфтета сложете в чиния върху домакинска хартия, за да може да се отцедят от ненужната мазнина.

Ако не обичате да пържите, или пък се опитвате да намалите калориите и да се храните здравословно, то може да изпечете картофените кюфтетав предварително загрята фурна, като наредите оформените кюфтенца върху хартия за печене.
Това е базисната рецепта за картофени кюфтета, такива, каквито ги правеше баба. За да направите вкуса на кюфтетата по-интересен можете да добавите извара, или пък настърган пармезан.
Ако добавяте извара, то добавете и още около ½ чаена лъжичка сол, защото в противен случай вашите картофени кюфтенца ще останат безсолни. Препоръчвам ползването на извара, а не на краве сирене, за да бъдат картофенитекюфтета по-пухкави и по-леки, а също и малко по-диетични.

Друг вариант е да добавите 20 грама настърган пармезан. Разбира се, можете да замените пармезана с обикновен настърган кашкавал, но в такъв случай картофените кюфтенца няма да станат така ароматни, а идеята за добавяне на пармезан е точно в това, да се придаде малко нетрадиционен аромат на иначе малко скучните картофени кюфтенца.
Свекървата дойде вкъщи – настърга картофите, заля ги и ги поръси, получи се страшна вкусотияЗапеканките имат много и различни форми, а ние, честно казано, харесваме повечето от тях. Хубавото н…Jan 31 2019vijti.com

Facebook коментари

Последни новини

Здравният министър: Ресторантите и молове могат да отворят най-рано на

Ресторантите и моловете могат да бъдат отворени най-рано на 18 февруари, категоричен е министърът на здравеопазването Костадин Ангелов. Той...

Кольо Колев: Скоро ще стане ясно, че широко рекламираната ваксинация е вятър и мъгла

Никаквата разлика между основните политически сили засилва говоренето за възможната фалшификация на парламентарните избори през пролетта. Това смята оциологът Кольо Колев.  Според него има огромно насъбрано...

Последната любов на Милен разплака мрежата

Днес се навършват 9 месеца от нелепата смърт на журналиста Милен Цветков. Съдбата на неговия убиец все още е неясна и след общественото недоволство...

Довечера в Безмилостен град – Агях обмисля да предаде бизнеса, Агях и адвокатите му са задържали виновниците

Ето какво ще се случи в сряда в поредната серия на хитовата поредица "Безмилостен град", която се предава от понеделник до петък по bTV. Агях...

Банките вдигнаха таксите за теглене от банкомат

Въпреки тежкото положение на голяма част от българите банките решиха да вдигнат таксите за теглене от банкомат. Новата година ще я посрещнем с по-високи такси...

Още интересни публикации

Facebook коментари