понеделник, юни 21, 2021

Спомени от миналото: Когато киселото мляко и сиренето бяха истински

Най-четени

Огромното многообразие от хранителни стоки днес вече не впечатлява никого. В първите месеци след промяната през 1989 г. по телевизиите имаше предизборни клипове със стоки от магазини в съседна Гърция и ние седяхме с опулени очи на фона на празните български витрини. Е, днес вече и тук е така. Като застанеш пред щандовете за млека, кисели и пресни, да се чудиш кое да избереш. За съжаление обаче, днес трудно можеш да отгатнеш какво ядеш, мляко или някакъв заместител, произведен в химическа лаборатория.Спомени от соца: Късите поли на ученичките – забранени, бижутата – същоДнес често не можеш да разбереш дали виждаш ученичка или фолкпевица Образованието и възпитанието на …Mar 10 2019vijti.com

През социализма в детските ми години киселото мляко се караше в млекарниците в едни метални съдове с големината примерно на легени. Човек отиваше в млекарницата с някакъв съд или по-обемна паница и си купуваше килограм или два мляко. Беше нормално да видиш човек, прибиращ се към къщи, крепящ съд с кисело мляко в ръце.

После дойдоха стъклените буркани с картонени запушалки, а в един етап на модернизация – и с полуметализираните капачки. Едва след повече от десетилетие се сдобихме с бурканите от пластмаса, каквито ги знаем и днес. Това, което със сигурност може да се каже, е, че тогава ядяхме истинско кисело мляко, произведено от истинско прясно мляко без никакви консерванти. Капачките още на третия ден се надуваха и млякото вкисваше, можеше да се използва само за айрян или таратор. Днес едно така наречено кисело мляко може да го забравиш в хладилника и след 20 дни то ще си е все същото. И още нещо – тогава киселото мляко киселееше, днес е по-скоро сладко, отколкото кисело. Химия, консерванти, подобрители – това е днешната храна на малките и подрастващите, за съжаление.

В магазина навремето имаше само по две марки млечни продукти – кашкавал „Витоша“ и „Балкан“, овче и краве сирене, които ни увиваха в амбалажна хартия, но поне бяха истински.
Асен Иванов, СофияСпомени от соца: Когато във всеки град имаше киноВ средата на 60-те години България заема второ място в света по посещаемост на кината пропорционално…Mar 9 2019vijti.com

Facebook коментари

Последни новини

Двама политически лидери засечени от СРС-та в престъпна схема

Двама от подслушваните политици, за които ген. Атанас Атанасов пръв алармира преди около две седмици, са с инициали Кр.К....

Николай Витанов изчисли Индекса на Позора. И назова хората, за които е той

"От днес започвам да смятам нов индекс - индексът на позора". Това написа в мрежата математикът Николай Витанов в пост, в който направи анализ...

ЕКСКЛУЗИВНО ВИДЕО: Илчовски и Иван Ангелов на купон в Монако

Разследващият сайт Бивол публикува видеото на бизнесмена Светослав Илчовски от съвместното му пътуване с друг бизнесмен - Иван Ангелов, в Монако. Според твърденията кадрите...

Не били компютри, а компоти. Набеденото за бос момче осмя ГЕРБ

Иван Тодоров, младият компютърен специалист, когото ГЕРБ обърка със собственика на фирмата "Сиела Норма" и набеди, че подготвя манипулиране на вота с машини за гласуване заедно...

Чудото се случи: Орхан Мурад вече вижда СНИМКА

Певецът се разтрепери от вълнение, когато лидерът на партията го покани на сцената и му връчи очилата. Съоръжението включва миниатюрна камера, която тежи едва 22...

Още интересни публикации

Facebook коментари