събота, юли 2, 2022

Правя тази шарена сурова туршия за трета година и всички у дома я обожават

Най-четени

С настъпването на есента всеки от нас се замисля за зимнина. Започва и приготвянето на традиционните лютеница и туршия. Освен, че това занимание е приятно, още по-хубаво е, че по този начин цяла зима имаме домашни вкусотии, които да похапваме на корем. Днес ви представяме една рецепта за шарена сурова туршия, която ще обере всички овации. Приготвя се много лесно и става много вкусна. И така, продуктите, които са ни необходими, за да си я приготвим, са: зелени домати, камби, червени чушлета, краставички, карфиол и моркови. От всеки продукт ни трябва по половин килограм.
Нарязваме доматите на търкалца, камбите на парчета, чушлетата на широки ивици, краставичките и морковите на колелца и карфиола на парчета. Следващата стъпка е да вземем буркан от 3 литра и да го напълним със зеленчуците. След това пристъпваме към приготвяне на маринатата.
Чували ли сте за слънчева туршия от краставици? Един път опиташ ли я, не можеш да я забравишЗимата е дълга и всеки се чуди какви вкусотийки да си приготви като зимнина. Лютеницата е задължител…Jan 18 2019vijti.com

За нея ни трябват: 100 грама мед, 100 грама захар, 100 грама сол, 100 грама олио, половин литър ябълков оцет, 7 зърна черен пипер и 7 зърна бахар.
ОЩЕ ДОКАТО РЕДИМ ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ ПОРЪСВАМЕ ПЕРИОДИЧНО С МЕДА, ЗАХАРТА, СОЛТА И ОЛИОТО.
Когато наредим всичко сипваме оцета и слагаме пипера и бахара.
Най-отгоре слагаме целина, която правим във формата на венец. Ако има нужда допълваме с вода, за да не остане въздух в буркана. След това затваряме с метална капачка и обръщаме 5-6 дена.
След това можем да отворим нашата шарена сурова туршия и да я сервираме.

Най-подходящо време за слагане на туршиите е краят на октомври, а за зелето – средата и краят на ноември, за да бъде готово за предстоящите коледни и новогодишни празници. Съхраняването на туршиите трябва да става в хладни, проветриви и тъмни помещения при температура около 10˚С.
За да запазите туршията по-дълго време, сложете между зеленчуците лозови, дъбови или вишневи листа.
Кога туршията може да се развали
– ако солта в туршията е недостатъчна;
– ако туршията е с ниско киселинно съдържание;

- Advertisement -

– когато не е достатъчно запълнен съда на туршията;
– ако оставим туршията в много топло помещение;
Тази сурова туршия е готова само за десетина дни. Ще се превърне в любимото ви мезе още с първата хапкаОт известно време в много български домакинства се стягат зимнините. Дори може да се каже, че този п…Dec 4 2018vijti.com

Facebook коментари

Последни новини

7 грешки при чистенето, които само една мърлява домакиня допуска:

Имате ли себе си за добра домакиня? Оказва се, че понякога си мислим, че правим всичко правилно, но все...

Седем неща, които се случват с хората, когато се молят на Бог

Бoг чyвa нaшитe мoлитви. И тoвa e yдивитeлнo! Koгaтo ce oбpъщaмe ĸъм Heгo чpeз мoлитвa, ниe cмe cпocoбни дa пpoмeним coбcтвeния cи живoт. Bинaги...

Ракът, който винаги се открива, когато вече е много късно-От тук изпраща клетките си към другите органи

Ракът, който винаги се открива, когато вече е много късно-От тук изпраща клетките си към другите органи Това си струва да знаете! Ракът на панкреаса заема...

Как става пенсионирането при стаж в друга страна от ЕС?

За необходимите условия и най-често допусканите пропуски вижте какво разказа пред Economy.bg Цветанка Гинева, управител на „ЕКСО Консултинг ЕООД“ Цветанка Гинева е специалист с над...

Изповедта на една 50-годишна жена: „Стара съм за тези неща!“

Когато е изминал половин век, откакто си на тази земя, е неизбежно да си научил някои уроци, да си осъзнал какво искаш и кой...

Още интересни публикации

Facebook коментари