понеделник, февруари 6, 2023

Правя тази шарена сурова туршия за трета година и всички у дома я обожават

Най-четени

Мислех си, че мога да правя баница, докато не опитах тази на комшийката – толкова е разкошна, че я изяждаш първо с очи! (ВИДЕО)

Какво толкова различно може да има в една рецепта за баница? Това си мислят повечето от нас, които я...

Оригиналната рецепта за шкембе чорба от баба на село – класика в жанра:

За шкембе чорбата мненията са само две - едните я превъзнасят като най-голямата вкусотия сред супите, а другите напълно...

Този кадифен ябълков сладкиш винаги ми оправя настроението: Прави се бързо и лесно и има фантастичен вкус

Този сладкиш идва при нас от италианката Дебора, която обожава да меси и приготвя най-различни вкусотии от тесто. Това, което...

Почина голямата българска актриса Гинка Станчева

Една от най-обичаните родни актриси Гинка Станчева е починала, съобщиха от Съюза на артистите в България с пост във...

Вечеря в кори за баница – хем засищаща, хем лесна, хем евтина! Навиваш, печеш и заливаш:

Това е вид баница с готови кори , но е много засищаща и вкусна, затова се приготвя като основно...

С настъпването на есента всеки от нас се замисля за зимнина. Започва и приготвянето на традиционните лютеница и туршия. Освен, че това занимание е приятно, още по-хубаво е, че по този начин цяла зима имаме домашни вкусотии, които да похапваме на корем. Днес ви представяме една рецепта за шарена сурова туршия, която ще обере всички овации. Приготвя се много лесно и става много вкусна. И така, продуктите, които са ни необходими, за да си я приготвим, са: зелени домати, камби, червени чушлета, краставички, карфиол и моркови. От всеки продукт ни трябва по половин килограм.
Нарязваме доматите на търкалца, камбите на парчета, чушлетата на широки ивици, краставичките и морковите на колелца и карфиола на парчета. Следващата стъпка е да вземем буркан от 3 литра и да го напълним със зеленчуците. След това пристъпваме към приготвяне на маринатата.
Чували ли сте за слънчева туршия от краставици? Един път опиташ ли я, не можеш да я забравишЗимата е дълга и всеки се чуди какви вкусотийки да си приготви като зимнина. Лютеницата е задължител…Jan 18 2019vijti.com

За нея ни трябват: 100 грама мед, 100 грама захар, 100 грама сол, 100 грама олио, половин литър ябълков оцет, 7 зърна черен пипер и 7 зърна бахар.
ОЩЕ ДОКАТО РЕДИМ ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ ПОРЪСВАМЕ ПЕРИОДИЧНО С МЕДА, ЗАХАРТА, СОЛТА И ОЛИОТО.
Когато наредим всичко сипваме оцета и слагаме пипера и бахара.
Най-отгоре слагаме целина, която правим във формата на венец. Ако има нужда допълваме с вода, за да не остане въздух в буркана. След това затваряме с метална капачка и обръщаме 5-6 дена.
След това можем да отворим нашата шарена сурова туршия и да я сервираме.

Най-подходящо време за слагане на туршиите е краят на октомври, а за зелето – средата и краят на ноември, за да бъде готово за предстоящите коледни и новогодишни празници. Съхраняването на туршиите трябва да става в хладни, проветриви и тъмни помещения при температура около 10˚С.
За да запазите туршията по-дълго време, сложете между зеленчуците лозови, дъбови или вишневи листа.
Кога туршията може да се развали
– ако солта в туршията е недостатъчна;
– ако туршията е с ниско киселинно съдържание;

- Advertisement -

– когато не е достатъчно запълнен съда на туршията;
– ако оставим туршията в много топло помещение;
Тази сурова туршия е готова само за десетина дни. Ще се превърне в любимото ви мезе още с първата хапкаОт известно време в много български домакинства се стягат зимнините. Дори може да се каже, че този п…Dec 4 2018vijti.com

Facebook коментари

Последни новини

Почина голямата българска актриса Гинка Станчева

Една от най-обичаните родни актриси Гинка Станчева е починала, съобщиха от Съюза на артистите в България с пост във...

Оригиналната рецепта за шкембе чорба от баба на село – класика в жанра:

За шкембе чорбата мненията са само две - едните я превъзнасят като най-голямата вкусотия сред супите, а другите напълно я отричат. Ние обаче знаем,...

Най-сочният сладкиш в света, готов за 5 минути! Евтин, лесен и чудесен:

Този сиропиран сладкиш ще ви върне в детството. Сместа е готова за 5 минути и си заслужава направата. Приготвя се бързо и просто, а съставките...

Този кадифен ябълков сладкиш винаги ми оправя настроението: Прави се бързо и лесно и има фантастичен вкус

Този сладкиш идва при нас от италианката Дебора, която обожава да меси и приготвя най-различни вкусотии от тесто. Това, което отличава нейните сладкиши от останалите,...

Вечеря в кори за баница – хем засищаща, хем лесна, хем евтина! Навиваш, печеш и заливаш:

Това е вид баница с готови кори , но е много засищаща и вкусна, затова се приготвя като основно ястие или като гарнитура. У нас...

Още интересни публикации

Facebook коментари