test
четвъртък, юни 20, 2024

Оригиналната рецепта за шкембе чорба от баба на село – класика в жанра:

Най-четени

За шкембе чорбата мненията са само две – едните я превъзнасят като най-голямата вкусотия сред супите, а другите напълно я отричат. Ние обаче знаем, че повечето от вас обожават тази традиционна българска рецепта, ето защо решихме да ви дадем рецептата за оригинална селска шкембе чорба – такава, каквато са я правили нашите баби и прабаби.

Гореща, люта и ароматна – какво повече може да иска човек в студен зимен ден като днешния?

Запишете си продуктите за най-вкусната Телешка шкембе чорба :

Бабина шкембе чорба

Необходими продукти:

около 1 кг телешко шкембе

- Advertisement -

1 литър прясно мляко

2 с.л. масло

1 с.л. олио

1 1/2 ч.л. червен пипер

сол

Тайните съставки:

4-5 скилидки счукан чесън

около 100 мл оцет

лют червен пипер

Начин на приготвяне:

За да няма неприятен дъх вашата чорба, почистете и измийте много добре телешкото шкембе – няколко пъти. След това го сложете да се вари в тенджера под налягане. След около час то ще е готово.

Когато шкембето е напълно меко, премахнете тенджерата от котлона и го оставете да се охлади. Нарежете го на малки парченца, когато изстине. Бульонът трябва да се прецеди, защото ще се използва.

В тенджера загрейте олиото и маслото, сложете червения пипер да се запържи за кратко. Към него добавете и прясното мляко при непрекъснато бъркане. Накрая долейте и телешкия бульон.

Когато кипне, добавете шкембето и сол на вкус. След това оставете още 5 минути на котлона и ястието е готово.

шкембе чорба

В отделен съд пресовайте чесън и добавете оцет, както и лют пипер. Така шкембето става още по-вкусно.

селска шкембе чорба

Да ви е сладко!

Последни новини

Защо тази участничка в „Ергенът“ опротивя бързо на зрителите

Противна, гадна нечистоплътно излъчване – егати комбинацията и за капак Огромно самочувствие, смятат зрители. В третия сезон на „Ергенът“ има...

Преди екстеншъните и силикона: Ето как е изглеждала пияната Християна от „Ергенът“ с 20 кг отгоре! (СНИМКИ)

Още с първите епизоди на „Ергенът“ скандалът не закъсня, а в основата му бе психоложката Христиана Манова, която се напи и наговори куп глупости...

ИЗМАМА в „Ергенът“: 36-годишната Магдалена Томова е човек на продуцентите, лансират я яко! (ето доказателството – СНИМКИ)

36-годишната Магдалена Томова е една от най-показваните на екран участнички в „Ергенът“. Тя получи първата розова роза от Алек Младенов още първата вечер в...

Стана ясно защо Алек е избягал от финала на „Ергенът“

Ергенът Алек е избягал от финала на романтичното предаване и не е сложил годежен  пръстен на нито едно от 24-те напористи момичета, които в продъджение...

Стана ясно как е починал Славчо Пеев

Тъжната новина за внезапната смърт на актьора Славчо Пеев потресе арт гилдията. Много от актьорите признават, че са се учили от него и тази...

Още интересни публикации