сряда, ноември 30, 2022

Нито една празнична трапеза не може да мине без този божествен домашен хляб

Най-четени

Рецептата, която ще ви предложим днес е за Рангелов хляб, но може да се приготви за всяка една празнична трапеза. Задължително е да присъства на трапезата Архангелов ден, но е хубаво да се прави и за всеки друг голям християнски празник. Ето и какви продукти са необходими – за закваската: 2 супени лъжици брашно, 3/4 кубче прясна мая, 1 чаена лъжичка захар, щипка сол; за тестото: 1 кг брашно, 1/2 кофичка кисело мляко, 4 яйца + 1 жълтък за намазване, 1/4 кубче мая, 125 грама меко масло, 1 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка захар. Първо трябва да се заемете със закваската. За целта в достатъчно голям съд стрийте маята със солта и захарта, добавете брашното и топла вода, колкото да се получи гъстотата на боза. Оставете на топло място за половин час – това ще е достатъчно маята да хване и шупне.
За живота през социализма в България, самуните бял хляб в магазина и още нещо„Родена съм през 1956 година и доста време поживях през социализма. Първото, което помня, са самунит…Jan 28 2019vijti.com

Идва време да замесите и тестото. Разбийте яйцата и киселото мляко, добавете останалата 1:4 от маята, отново стрита, закваската и разбъркайте добре. Постепенно започнете да прибавяте и пресятото брашно.
По време на месенето се слага на порции мекото масло.
Тестото се поставя в намаслена купа, намазва се отгоре с още малко масло и се оставя да втаса, докато удвои обема си. След като втаса, от тестото се отделя малка част.
От нея ще се направят едно малко топче и една плитка.

Плитката се извива като подкова и в средата ѝ се слага малката топка.
Тестото за хляба се поставя в намазнена и набрашнена дълбока тава. Украсява се и намазва с разбит жълтък.
Оставя се на топло за повторно втасване. Хлябът се изпича за около 40 минути на 200 градуса.
Символиката на извитата като подкова плитка и малката питка в нея е оградата на двора със семейството и добитъка.
Оградата нарочно се оставя отворена,
за да може да влезе ангелът пазител и да предпази от болести и беди.
Чували ли сте коя е най-успешна рецепта за домашен хляб? Сега ще ви я разкрием и сами ще се убедите: По-вкусен хляб никога не сте ялиВсички хора обичат да си похапват домашен хляб. Едва ли има човек, който да не е изпитвал следното у…Dec 30 2018vijti.com

Facebook коментари

Последни новини

Червено вино с чесън лек за много болести!

Чесън и червено вино за здраво сърце. Колкото повече остаряваме, толкова повече болести се появяват – грип или температура, диабет,...

Домашен лек който решава проблема с косопада и чупливите нокти

Решаването на досадни проблеми е по-лесно, отколкото си мислите. И най-хубавото е, че е точно под носа ви! Особено през есенните и зимните месеци често...

Направете си орехов мед който лекува много здравословни проблеми и повишава имунитета

Ядките са източник на протеини, минерали, микроелементи и хранителни вещества, чиято сила се увеличава многократно при комбиниране с други природни продукти. Ще ви покажем как...

Солни компреси за кости, стави и много други проблеми

Този метод е много популярен сред народните лечители в продължение на много векове , а солените превръзки са подобрили живота на много хора. В миналото,...

Защо трябва да консумираме райска ябълка често през сезона

Екзотичното растение произлиза от семейство Абаносови. Пътят на оранжевото бижу започва от Япония и Китай и стига до Америка и Средиземно море през 18 век,...

Още интересни публикации

Facebook коментари