събота, ноември 27, 2021

Моята тайна: Любопитна рецепта, която поддържа доматите ми свежи чак до зимата

Най-четени

Ето го Кирил Петков като младоженец, красивата му булка и трите им дъщери-Снимки

Съпругата на вероятният бъдещ премиер на България, Кирил Петков, е известна с оригиналните си и вкусни рецепти за десерти без...

Проблемът да поднасяте свежи и стегнати домати без допълнително мариноване и стерилизиране се решава елегантно по следния начин. Изберете желано от вас количество здрави, месести домати със среден размер. Измийте ги и ги подсушете.
Стерилизирайте до сухо бурканите, които ще използвайте и техните капаци.
На дъното на всеки буркан изсипете щедро, с помощта на суха лъжица, общо около 2 с.л. горчица. Подредете първи пласт домати, без да ги притискате един към друг, поставяйки ги нагоре с частта, където е била дръжката.
ПОРЪСЕТЕ ТОЗИ ПЛАСТ С НОВА ПОРЦИЯ ГОРЧИЦА – ПАК ОКОЛО 2 С.Л.
Тамарило – когато доматите растат на дървоВсяка година през септември хапваме и се сбогуваме с последните домати за сезона. Може би някои от в…Nov 21 2018vijti.com

Така редувайте пластове домати до тяхното изчерпване. Най-отгоре – още малко горчица и затваряте плътно с капаците. Следва претъркаляне на наклонените под ъгъл буркани, за да се разпредели равномерно горчицата. Така приготвени, бурканите се съхраняват на тъмно и хладно място. Горчицата съдържа етерични масла, които потискат размножаването на гнилостни бактерии. Затова и доматите ви ще остават свежи докато не ги изядете докрай!
Какво обаче да правите с доматите, които не са съвсем узрели?
Определено не бива да ги поставяте в хладилника. Те трябва да се държат на стайна температура, за предпочитане подредени на един слой под пряка слънчева светлина.

Най-важното, за да остават те свежи за по-дълго, съхранявайте ги с клонката надолу, докато не узреят напълно.
Ползите са двойни: блокирането на зоната на свързване на клонката с домата предотвратява напускането на влагата от домата и спира въздуха (и по този начин и плесените и бактериите) от навлизане в него.
Може да сте чували съвети да не съхранявате доматите наопъки, защото “раменете” (областта около мястото, където се свързва клонката) са деликатни и податливи на нараняване.

- Advertisement -

Ако се притеснявате за това, поставете парче леплива лента върху мястото, където е била клонката. Това също върши работа, както и съхраняването на доматите наопъки.
И тъй, няма проблем да не консумирате всичките си домати веднага. Не че ви спираме да го сторите.
Туршия със зелени домати, чесън и копърче: Рецепта-фаворит за зимата, идеална за всяка трапезаТази туршия винаги ми напомня за леля ми. Някъде назад (много назад) в спомените от моето детство, д…Oct 26 2018vijti.com

Facebook коментари

Последни новини

Ето го Кирил Петков като младоженец, красивата му булка и трите им дъщери-Снимки

Съпругата на вероятният бъдещ премиер на България, Кирил Петков, е известна с оригиналните си и вкусни рецепти за десерти без...

Винаги в почивните дни ги правя-Кубче кашкавал го увивам в кайма, а нея в картофено пюре-Каймата пуска сок и стават божествени

Съставки картофи 700 г кашкавал 150 г копър 40 г свинска кайма 200 г яйца 2 бр лук 0,5 глава чесън 2 скилидки сол ...

Китайска баба ме посъветва да изхвърля пет предмета от къщата си и сега късметът ми се върна

Лошите неща в домовете ни могат не само да събират прах завинаги и да попаднат под краката си. Те също изсмукват нашата енергия. Без да го забелязваме,...

Емо Чолаков се ожени – честито! Ето красивата му булка (Снимка):

Един от най-любимите синоптици от екрана, усмихнатият Емо Чолаков, отново намери щастието малко повече от година, след като изгуби любовта на живота си. Припомняме,...

Ето къде можете да си направите безплатен бърз антигенен тест

Министерство на здравеопазването публикува списък на 162 лечебни заведения с лаборатории и самостоятелни медикодиагностични лаборатории на територията на страната, с които е сключен договор...

Още интересни публикации

Facebook коментари