неделя, януари 24, 2021

Кой разбира – тук се спира: Неземно вкусни кюфтета от тиквички и кашкавал

Най-четени

Последната любов на Милен разплака мрежата

Днес се навършват 9 месеца от нелепата смърт на журналиста Милен Цветков. Съдбата на неговия убиец все още е...

Здравният министър: Ресторантите и молове могат да отворят най-рано на

Ресторантите и моловете могат да бъдат отворени най-рано на 18 февруари, категоричен е министърът на здравеопазването Костадин Ангелов. Той...

Кольо Колев: Скоро ще стане ясно, че широко рекламираната ваксинация е вятър и мъгла

Никаквата разлика между основните политически сили засилва говоренето за възможната фалшификация на парламентарните избори през пролетта. Това смята оциологът Кольо...

Банките вдигнаха таксите за теглене от банкомат

Въпреки тежкото положение на голяма част от българите банките решиха да вдигнат таксите за теглене от банкомат. Новата година ще...

Довечера в Безмилостен град – Агях обмисля да предаде бизнеса, Агях и адвокатите му са задържали виновниците

Ето какво ще се случи в сряда в поредната серия на хитовата поредица "Безмилостен град", която се предава от...

Рано или късно аномалиите с времето ще спрат и отново при нас ще се настанят летните жеги. Така и трябва. То е нужно и още нещо – да им се противопоставим с някоя истински вкусна идея за лятната трапеза. Точно такава рецепта ще ви предложим днес – кюфтета от тиквички с кашкавал. Необходимите продукти са: 1,5 кг тиквички, 15 гр мая за хляб, 1 по-голям или два средни домата, 100 гр кашкавал, 250 гр брашно, три яйца (едно за паниране), копър, сол и олио за пържене, допълнително брашно за паниране. Първото нещо, което трябва да направите е да почистите много добре тиквичките и да ги настържете на едро ренде. По-претенциозните могат и да обелят кората, но при добро измиване това не е нужно. Сложете рендосаните тиквички в гевгир и ги посолете, като ги разбъркате добре. Гевгирът пък сложете в купа или над мивката.
Истинска мечта: Апетитни картофени кюфтета с кашкавал и копърДнес ще ви предложим рецепта за една наистина уникална вкусотия. Направо достойна за царска трапеза!…Jan 17 2019vijti.com

След половин час изплакнете рендосаните тиквички и ги изстискайте хубаво. Прибавете нарязаните на дребни кубчета домати, настъргания на едро ренде кашкавал, пресятото брашно, две разбити яйца, натрошената мая и копъра, който също трябва да е ситно нарязан.
Омесете меко тесто и го оставете да втаса за около час под кърпа.
От бухналото тесто с помощта на лъжица оформете кюфтета, които после трябва да оваляте в брашно.
Потопете ги в останалото разбито яйце и пържете в нагрятата мазнина. Кюфтетата се поднасят с кисело мляко, към което можете да прибавите черен пипер, още наситнен копър и зехтин. Да ви е сладко!

И още една страхотна рецепта, този път за кюфтета от тиквички и сирене
Необходими продукти:
тиквички – 2 бр.средно големи
сирене – 100 гр.
яйца – 1 бр.
кисело мляко – 2 с.л.
сода бикарбонат – 1 к.л.

брашно – около 6 с.л.
сол – 1 с.л.
чесън – 4 – 5 листа пресен
копър – 1 стрък пресен
олио – за пържене
Начин на приготвяне:

Тиквичките се почистват, измиват и рендосват, след което се осоляват, разбъркват се и се оставят в гевгир да се отцеждат за 30 минути (може и повече). След като тиквичките са престояли 30 минути ги вземаме с ръце, изстискваме хубаво излишния сок и ги слагаме в голяма купа.
Към отцедените тиквички прибавяме ситно нарязаните копър и чесън, прибавяме и яйцето, киселото мляко (содата се сипва в млякото), разбъркваме и прибавяме брашното, отново разбъркваме хубаво и натрошаваме вътре сиренето.
Така приготвена сместа е готова за пържене (сместа не трябва да е много течна, но и не трябва да е прекалено гъста).

Загряваме олиото (не много силен котлон) и след това с помощта на лъжица вземаме от сместа (1 пълна лъжица за 1 кюфтенце) и сипваме в тигана, като разстиламе леко.
Така пържим и останалите кюфтенца, като след като се изпържат от едната страна ги обръщаме от другата. Изваждаме върху салфетка или кухненска хартия.
Чували ли сте за този бабин чалъм, с който кюфтетата с червен сос стават неземно вкусни?Кюфтетата са едно от най-обичаните ястия от кайма в България. Независимо как са приготвени – на скар…Dec 19 2018vijti.com

Facebook коментари

Последни новини

Здравният министър: Ресторантите и молове могат да отворят най-рано на

Ресторантите и моловете могат да бъдат отворени най-рано на 18 февруари, категоричен е министърът на здравеопазването Костадин Ангелов. Той...

Кольо Колев: Скоро ще стане ясно, че широко рекламираната ваксинация е вятър и мъгла

Никаквата разлика между основните политически сили засилва говоренето за възможната фалшификация на парламентарните избори през пролетта. Това смята оциологът Кольо Колев.  Според него има огромно насъбрано...

Последната любов на Милен разплака мрежата

Днес се навършват 9 месеца от нелепата смърт на журналиста Милен Цветков. Съдбата на неговия убиец все още е неясна и след общественото недоволство...

Довечера в Безмилостен град – Агях обмисля да предаде бизнеса, Агях и адвокатите му са задържали виновниците

Ето какво ще се случи в сряда в поредната серия на хитовата поредица "Безмилостен град", която се предава от понеделник до петък по bTV. Агях...

Банките вдигнаха таксите за теглене от банкомат

Въпреки тежкото положение на голяма част от българите банките решиха да вдигнат таксите за теглене от банкомат. Новата година ще я посрещнем с по-високи такси...

Още интересни публикации

Facebook коментари