събота, ноември 27, 2021

Когато готвите, никога не мийте тези 5 храни

Най-четени

Ето го Кирил Петков като младоженец, красивата му булка и трите им дъщери-Снимки

Съпругата на вероятният бъдещ премиер на България, Кирил Петков, е известна с оригиналните си и вкусни рецепти за десерти без...

Уважаеми домакини, свикнали сте да миете старателно почти всичко, което слагате във вкусните ви гозби и ястия.
Това минимизира количеството на бактериите преди и по време на готвенето.
Освен това, от особена важност е да измивате добре зеленчуците и плодовете преди да ги нарязвате или да ги обелвате, тъй като те, по правило са пръскани с химикали, защищаващи ги от паразити, но опасни за здравето на хората.
И все пак, има важни продукти, които се трябва да миете, тъй като с това може да предизвикате разпространяване на бактерии, причиняващи сериозни заболявания.
Ето кои са тези продукти.
Голи зелеви сарми на фурна – откакто мама ме научи ги приготвям най-редовно, защото готвенето им е истинско удоволствиеДнес ще ви предложим една изключителна рецепта, с която ще успеете да си спестите много време и усил…Dec 11 2018vijti.com

1) Яйца – тяхната черупка е силно микро-пореста, което създава условия за дълбока абсорбция в нея на различни бактерии.
Ето защо, произведените в инкубаторите яйца след това се подлагат на специална обработка, за да се покрие черупката им със защитен слой, с предпазващ ефект по отношение на проникване на бактерии във вътрешността им и оттам – последвало разпространяване в други продукти.
Измивайки яйцата, вие премахвате този защитен слой.
И все пак, ако държите да ги измиете за да премахнете защитния слой, както и ако сте ги взели направо от полозите на домашни кокошки, то направете това непосредствено преди да използвате съдържанието им, като водата трябва да е с температура по-висока от стайната (миенето със студена вода практически няма ефект!).

2) Пилешко, агнешко, говеждо и свинско месо – всички тези видове меса съдържат опасни за здравето бактерии. Естествено, те измират при готвенето, но преди това, в резултат от миенето, се разпространяват по ръцете, домакинските прибори и мивката… Специално при пилетата, най-често срещаната бактерия е салмонелата, която води до отравяне на организма. Затова, по добре е да не миете пилето, а да го сварете на два пъти, като смените водата от първото варене. При това второто варене трябва да е достатъчно продължително, за да сте сигурни, че салмонелената бактерия е била унищожена!
По същия начин постъпете и при другите видове меса – преди да ги сготвите, отстранявате сокът и влагата от повърхността на парчетата месо (които са развъдник на различни бактерии), с помощта на салфетки или хартиени кърпи. След тази операция, измивате старателно ръцете си с вода и сапун (може и да ги дезинфекцирате допълнително с натопено в спирт памуче).

- Advertisement -

3) Риба – и тук положението е същото, както при месата; да миете старателно рибата не означава да премахнете бактериите от нея, а само ще ги разпространяване наоколо. Затова изплакнете непосредствено преди готвенето и веднага си измийте ръцете и приборите с които сте боравили. А сега ето два продукта, които не трябва да миете преди готвенето им по други причини, различни от разпространяването на бактерии. Това са:
4) Паста (вид спагети). Не мийте спагетите от какъвто и вид да са те, защото по този начин ги лишавате от част от нишестето им. А точно нишестето помага сосът към пастата да се абсорбира ефективно и да придаде неповторимия й вкус! А именно благодарение на него сосът се абсорбира по-добре. Изплаквайте спагетите след като сте ги сготвили и ако правите салата или нудъли (тестени нишки от тесто, изготвено предимно от пшеница, ориз, но и от: елда, или нишесте от мунг боб, тапиока, сладък картоф, ориз, царевица).

И накрая – 5) Гъби – ако ги миете продължително време с вода (или ги киснете в такава), те, тъй като са порести образувания, ще абсорбират голяма количество вода. Затова, непосредствено преди готвене, просто ги изплаквате внимателно с вода и след това ги подсушавате с хартиена кърпа. Ако са пълни в с вода те много бързо се развалят и ще трябва да ги хвърлите!
Ако все сте уморени и нямате време, с бързо и вкусно ястие ще спасите положениетоЖивеем в забързан свят с напрегнато ежедневие. Понякога се връщаме уморени от работа и трудно намира…Feb 23 2019vijti.com

Facebook коментари

Последни новини

Ето го Кирил Петков като младоженец, красивата му булка и трите им дъщери-Снимки

Съпругата на вероятният бъдещ премиер на България, Кирил Петков, е известна с оригиналните си и вкусни рецепти за десерти без...

Винаги в почивните дни ги правя-Кубче кашкавал го увивам в кайма, а нея в картофено пюре-Каймата пуска сок и стават божествени

Съставки картофи 700 г кашкавал 150 г копър 40 г свинска кайма 200 г яйца 2 бр лук 0,5 глава чесън 2 скилидки сол ...

Китайска баба ме посъветва да изхвърля пет предмета от къщата си и сега късметът ми се върна

Лошите неща в домовете ни могат не само да събират прах завинаги и да попаднат под краката си. Те също изсмукват нашата енергия. Без да го забелязваме,...

Емо Чолаков се ожени – честито! Ето красивата му булка (Снимка):

Един от най-любимите синоптици от екрана, усмихнатият Емо Чолаков, отново намери щастието малко повече от година, след като изгуби любовта на живота си. Припомняме,...

Ето къде можете да си направите безплатен бърз антигенен тест

Министерство на здравеопазването публикува списък на 162 лечебни заведения с лаборатории и самостоятелни медикодиагностични лаборатории на територията на страната, с които е сключен договор...

Още интересни публикации

Facebook коментари