петък, декември 1, 2023

За да изпържиш кюфтетата има тънкости, които всеки трябва да знае

Най-четени

В основата на вкусните пържени кюфтенца стоят няколко важни правила. Не е достатъчно да си купиш готова кайма от магазините, да сложиш малко олио в тигана и да ги направиш супер вкусни. Има си тънкости в приготвянето им, които е добре да спазваш.
Да започнем с каймата. За да изпържите наистина сочни и вкусни кюфтенца, ви препоръчваме да не купувате готова кайма. Най-добре отидете в месарница, купете парче месо и помолете да ви го смелят, а може и да си го смелите сами вкъщи, стига да разполагате с месомелачка.И аз разказвах вицове за тъщата, но след като опитах от нейната запеканка с кайма, млъквам завинаги!Тъщата е обект на множество вицове, но е факт, че готвенето й се отдава. Затова и днес ви представям…Nov 12 2018vijti.com

Перфектната кайма за кюфтета е смес от свинско и телешко (50:50), като гледайте в свинското месо да има и сланинка – именно тя ще придаде сочност на кюфтенцата. Подправките, които се слагат за кюфтенца, са сол, черен пипер, кимион, лук и чубрица, разбира се, вие може да добавите каквито подправки обичате. Месенето е третата важна стъпка за вкусните пържени кюфтенца. След като сте прибавили всички продукти, ви чака дълго месене. Много хора мислят, че е достатъчно да помесят малко каймата колкото да се разнесат продуктите. Това обаче е много груба грешка. Трябва да продължите с месенето, докато получите сочна и мека кайма, която не е кашава.

Омесената кайма трябва да престои в хладилник поне 3-4 часа, за да поеме подправките. Но ние ви препоръчваме, ако имате възможност, да оставите каймата да престои 1 ден с подправките, за да може напълно да се овкуси.При пърженето на кюфтета не използвайте много олио, тъй като самите кюфтенца отделят мазнина. Изчакайте мазнината да е добре загряла преди да сложите кюфтенцата. В противен случай ще поемат от вкуса й.
По време на пърженето на кюфтенцата използвайте щипка или лопатка и в никакъв случай вилица, тъй като, ако прободете кюфтетата с вилица, ще изтекат соковете им и ще се изсушат. Поднесете ги, докато са топли и изненадайте хората с непоправимия им вкус, който притежават. Да ви е сладко на вас, на гоктите и на цялото семейство!Винаги съм се чудел защо наричаме вкусната филийка с кайма „принцеса“. Ето всъщност откъде идва това наименованиеЗащо филията с кайма е „принцеса“? Днес ще вдигнем най-после булото над принцесата. Защо е кръстена …Nov 5 2018vijti.com

Последни новини

Почина най-богатият български лекар д-р Методи Янков

Почина най-богатият български лекар, болничен мениджър и общественик д-р Методи Янков, специалист с над 40-годишен управленски опит в здравеопазването....

Нежната водеща в bTV Виктория Готева се омъжи за Евгени Димитров – Маестрото от “Ку-Ку Бенд”

Чаровната водеща на bTV Новините Виктория Готева и емблематичният пианист и ръководител на “Ку-Ку Бенд” Евгени Димитров – Маестрото, предприеха една от най-важните стъпки...

Фалшиви шницели от тиквички – излапаха ги, без да разберат, че не са от месо!

По рецепта на Александра ще приготвим тези вкусни фалшиви шницели от тиквички , които можете да сервирате като предястие или обяд. Те са пълнени със...

Професор по медицина обясни защо жените имат целулит и защо наддават на тегло – има решение, което може да не ви хареса

Уважаваният белградски професор по медицинска физиология д-р Деян Чубрило , като гост на сутрешен блок, разкри много тайни за функционирането на нашия организъм, но...

Баща й се отказал от нея и я оставил в детски дом. След години тя се върнала там с мисия

До шестгодишна възраст  Ани расте в обикновено семейство с майка си и баща си. Но внезапно целият й живот се обърква. Един ден леля...

Още интересни публикации