неделя, ноември 28, 2021

За всички, които все бързат и не им остава време: Бързи пролетни деликатеси

Най-четени

Ето го Кирил Петков като младоженец, красивата му булка и трите им дъщери-Снимки

Съпругата на вероятният бъдещ премиер на България, Кирил Петков, е известна с оригиналните си и вкусни рецепти за десерти без...

С настъпването на пролетта пазарите започват да изобилстват от свежи продукти. Най-голямо е разнообразието от зелени зеленчуци, които сме свикнали да поднасяме все по един и същ начин. Истината е, че понякога наглед засуканите ястия всъщност се приготвят по-бързо и са чудесен начин да зарадвате семейство, приятели и гости.
Гювечета
ПРОДУКТИ: 200 г краве сирене, 200 г крехък спанак, 100 г коприва, 1 връзка лапад, 1 връзка магданоз, 1/4 връзка леворда, 1/4 връзка мента, 1 връзка пресен лук, 2 стръка пресен чесън, 80 г краве масло, 4 яйца, 2 гръцки питки, 3 с. л. зехтин, 1 ч. л. лют червен пипер, сол и черен пипер на вкус.
Голеник – традиционно родопско ястие, което се услажда и на големи, и на малкиДнес ще ви предложим рецептата за едно традиционно ястие от родопската кухня. Нейните най-популярни …Feb 28 2019vijti.com

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Копривата се почиства и се попарва в кипяща вода. Шокира се в леденостудена вода, отцежда се и се подсушава. Лападът, лукът, магданозът, ментата, пресният чесън, левордата и спанакът се почистват, измиват се и се подсушават. Нарязват се на ситно (ако спанакът е бейби, не се наситнява) и се запържват на няколко пъти в сгорещения зехтин. Овкусяват се със сол и черен пипер. Сместа се разпределя в 4 гювечета. Във всяко се натрошава сирене и се чуква по едно яйце. Пекат се 10 минути в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор, като на петата минута се похлупват. Маслото се загрява, дърпа се от огъня, разбърква се с червения пипер и се разпределя в гювечетата. Овкусяват се със сол и черен пипер.

Гювечетата се сервират със запечени в тиган с малко зехтин гръцки питки.
Рулца
ПРОДУКТИ: 4-5 тиквички, 2 домата, 1 скилидка чесън, 2 пакетчета крема сирене, магданоз, копър, зехтин и сол на вкус.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тиквичките се измиват и нарязват на ленти по дължина. Посоляват се и се изпичат на грил-тиган с малко зехтин. Чесънът се смачква с малко сол и се смесва с натрошеното сирене, зелените подправки, нарязани на ситно, малко зехтин и хубаво се разбъркват. Изпечените тиквички се намазват със сиренето, поставя се резен домат и се завиват на рулце.

- Advertisement -

Катми
ПРОДУКТИ: 200 г кисело мляко, 1-2 шепи пресен спанак, 4-5 печени чушки, 150 г овче сирене, 10 стръка копър, 1/2 ч. л. захар, 1/3 кубче прясна мая (15 г), 2 ч. ч. брашно, 3 ч. ч. хладка вода, 1 връзка репички.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Маята се поръсва със захарта и се размива в хладка вода. Добавя се киселото мляко. Постепенно се сипва брашното, като се доливат 3 ч. ч. хладка вода. (Трябва да стане тесто с гъстотата на боза.) Копърът се нарязва на ситно и се прибавя към получената смес. Купата се покрива и тестото се оставя да втаса на топло. След това върху намазнен с олио сач се изпичат катми. В единия край на всяка катма се нареждат листа спанак, отгоре се настъргва овче сирене, нареждат се ивици печени чушки и тънки колелца репички. Катмите се навиват на рула и се оставят да се охладят. След това се нарязват на цилиндърчета и се поднасят.

Тиганици
ПРОДУКТИ: 500 г картофи, 500 г спанак, 100 г орехови ядки, 2 стръка пресен лук, 1 клонка копър, олио за пържене.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кипва се 1 1/2 л вода, посолява се, налива се оцет. Спанакът се бланшира за 2-3 минути. След това се охлажда със студена вода, отцежда се и се наситнява. Картофите се настъргват, посоляват се и след 10 минути водата им се отцежда. Настърганите картофи, спанакът, наситнените лук и копър, смлените със сол орехови ядки се поставят в купа. Разбърква се. С лъжица се взима от сместа и се разстила върху намазнен тиган. Тиганиците се пържат по 4-5 минути от всяка страна.
Източник: Ретро
Ако все сте уморени и нямате време, с бързо и вкусно ястие ще спасите положениетоЖивеем в забързан свят с напрегнато ежедневие. Понякога се връщаме уморени от работа и трудно намира…Feb 23 2019vijti.com

Facebook коментари

Последни новини

Ето го Кирил Петков като младоженец, красивата му булка и трите им дъщери-Снимки

Съпругата на вероятният бъдещ премиер на България, Кирил Петков, е известна с оригиналните си и вкусни рецепти за десерти без...

Винаги в почивните дни ги правя-Кубче кашкавал го увивам в кайма, а нея в картофено пюре-Каймата пуска сок и стават божествени

Съставки картофи 700 г кашкавал 150 г копър 40 г свинска кайма 200 г яйца 2 бр лук 0,5 глава чесън 2 скилидки сол ...

Китайска баба ме посъветва да изхвърля пет предмета от къщата си и сега късметът ми се върна

Лошите неща в домовете ни могат не само да събират прах завинаги и да попаднат под краката си. Те също изсмукват нашата енергия. Без да го забелязваме,...

Емо Чолаков се ожени – честито! Ето красивата му булка (Снимка):

Един от най-любимите синоптици от екрана, усмихнатият Емо Чолаков, отново намери щастието малко повече от година, след като изгуби любовта на живота си. Припомняме,...

Ето къде можете да си направите безплатен бърз антигенен тест

Министерство на здравеопазването публикува списък на 162 лечебни заведения с лаборатории и самостоятелни медикодиагностични лаборатории на територията на страната, с които е сключен договор...

Още интересни публикации

Facebook коментари