сряда, януари 27, 2021

Запознайте се с българката, приготвяла десерти за Шумахер, Елтън Джон, Джони Деп и Зинезин Зидан

Най-четени

Кольо Колев: Скоро ще стане ясно, че широко рекламираната ваксинация е вятър и мъгла

Никаквата разлика между основните политически сили засилва говоренето за възможната фалшификация на парламентарните избори през пролетта. Това смята оциологът Кольо...

Здравният министър: Ресторантите и молове могат да отворят най-рано на

Ресторантите и моловете могат да бъдат отворени най-рано на 18 февруари, категоричен е министърът на здравеопазването Костадин Ангелов. Той...

Довечера в Безмилостен град – Агях обмисля да предаде бизнеса, Агях и адвокатите му са задържали виновниците

Ето какво ще се случи в сряда в поредната серия на хитовата поредица "Безмилостен град", която се предава от...

Последната любов на Милен разплака мрежата

Днес се навършват 9 месеца от нелепата смърт на журналиста Милен Цветков. Съдбата на неговия убиец все още е...

Силвия Монева е възпитаничка на прочутата академия за готвачи Le Cordon Bleu в Лондон, сега работи в 7-звезден хотел в Лугано, Швейцария
„Алпийският шоколад ми се струва безвкусен в сравнение с твоя ягодов чийзкейк „, бил най-хубавият комплимент, който сладкарката от Велико Търново Силвия Монева чула от свой клиент. Страхотните отзиви за работата й са много, тъй като 33-годишната жена не просто приготвя сладкиши и кремове, а твори кулинарни шедьоври.
Болярката е възпитаничка на прочутата академия за готвачи Le Cordon Bleu в Лондон, от която са излезли най-популярните шефове, а в момента работи в 7-звезден хотел в туристическия град Лугано, Швейцария.Първата българка, зачената инвитро, вдигна сватбаГордея се, че съм първата българка, зачената ин витро, казва смелото момиче
Първото ин витро бебе у …
Dec 10 2018vijti.com

Карала е стаж в Берлин, Ню Йорк и Милано, където срещнала десетки знаменитости. Някои от тях лично изказали мнението си за вкусотиите, които създала, дори покойният милионер и създател на мъжкото списание Playboy Хю Хефнър й стиснал ръката. Силвия е гощавала с шоколадови торти световноизвестни актьори, сред които Джони Деп и Уил Смит. Малко преди да претърпи инцидента, след който изпадна в кома, най-добрият пилот на „Формула 1” Михаел Шумахер също вкусил нейн десерт.
Силвия е родена във Велико Търново през 1985 година, завършва средно образование в хуманитарна гимназия „Св. св. Кирил и Методий“ и веднага след това заминава за Англия. Подкрепена от своите родители, тя решила да се изявява на европейската кулинарна сцена.

„Сега, като се замисля, амбицията ми звучи нереална, защото в онзи момент нямах никакъв опит. Бях гледала само някои риалити формати за готварство в интернет и пробвах вкъщи как се правят различни сладкарски рецепти. Не знам как родителите ми подкрепиха това желание, но съм им благодарна, защото иначе днес вероятно щях да работя в офис и да прекарвам деня си просто на компютър.
Сега обаче е различно, когато правя своите десерти, аз съм в един нереален, красив и пъстър свят“, споделя 33-годишната търновка.

Казва, че най-трудно й било да усвои как се работи със захар и шоколад, тъй като и двата продукта са особено сложни, макар на всички да им изглежда съвсем елементарно боравенето с тях. По нейни думи сладкарството дава огромно поле за осъществяване на всякакви фантазии, но без прецизно спазване на точната дозировка на съставките, всеки десерт е обречен на провал. По време на следването преподавателите й поставили задача заедно с нейни колеги да направят римейк на сватбената торта на принц Уилям и Кейт Мидълтън. Била особено горда, когато получила най-високите оценки в екипа.

Първата работа на Силвия след получаване на диплома за професионален готвач била в Лондон. Била наета в кокетна сладкарница в тузарски квартал в центъра на мегаполиса.

„Не очаквах да е толкова натоварено. Почти всеки ден слагах готварската куртка призори и приключвах работа след полунощ. Този интензитет обаче ми помогна да се справя бързо и лесно с поставените задачи. Там затвърдих знанията си и се оформих като перфекционист“, смята сладкарката.

В британската столица се срещнала с легендарния сър Елтън Джон, който посетил сладкарницата, в която работела. Изпълнителят се насладил на безглутенова шоколадова торта с бейлис, малини и диви круши.

Докато карала допълнителен стаж в Ню Йорк, пък се отдала основно на мъфините, които американците боготворят. Заедно с останалите й колеги приготвили десерт за благотворително събитие, на което присъствали популярни личности от филмовата индустрия. Знаменитостите завършили вечерята си с кексчета с бял шоколад, лимон и черешова глазура.

От две години Силвия работи в Швейцария. Нейна позната от Англия й предложила да се присъедини към екипа на луксозен хотел в Лугано и нашенката приела.

„Тук не е толкова натоварено и определено се чувствам добре, тъй като имах нужда от малко спокойствие. Обикновено на ден правя по 150 десерта. Работя на смени и основното ми задължение са десертите на закуска, обед и вечер. Когато имаме младоженци – подготвяме големи шоколадови фигури, които след това са подходящи за хапване“, разказва Силвия, чиято мечта е един ден да отвори своя сладкарница в Париж.

„Иска ми се да е там, тъй като според мен това е най-романтичният град на света и сладкишите ми биха допълвали по чудесен начин тази неповторима атмосфера“, допълва Силвия.26-годишна българка в Япония работи неуморно на цели 5 места, за да сбъдне мечтата сиЦвети Георгиева от Велико Търново е доказателство за това, че мечтите се сбъдват, когато човек се тр…Dec 6 2018vijti.com

Галина ГЕОРГИЕВА

Източник: Борба

Facebook коментари

Последни новини

Здравният министър: Ресторантите и молове могат да отворят най-рано на

Ресторантите и моловете могат да бъдат отворени най-рано на 18 февруари, категоричен е министърът на здравеопазването Костадин Ангелов. Той...

Кольо Колев: Скоро ще стане ясно, че широко рекламираната ваксинация е вятър и мъгла

Никаквата разлика между основните политически сили засилва говоренето за възможната фалшификация на парламентарните избори през пролетта. Това смята оциологът Кольо Колев.  Според него има огромно насъбрано...

Последната любов на Милен разплака мрежата

Днес се навършват 9 месеца от нелепата смърт на журналиста Милен Цветков. Съдбата на неговия убиец все още е неясна и след общественото недоволство...

Довечера в Безмилостен град – Агях обмисля да предаде бизнеса, Агях и адвокатите му са задържали виновниците

Ето какво ще се случи в сряда в поредната серия на хитовата поредица "Безмилостен град", която се предава от понеделник до петък по bTV. Агях...

Банките вдигнаха таксите за теглене от банкомат

Въпреки тежкото положение на голяма част от българите банките решиха да вдигнат таксите за теглене от банкомат. Новата година ще я посрещнем с по-високи такси...

Още интересни публикации

Facebook коментари