четвъртък, декември 9, 2021

Вкусни вълшебства с извара, които ще ви заредят с енергия и ще подсилят имунитета ви

Най-четени

Освен че изварата е пълноценна диетична храна, тя е в списъка с продуктите,
които спомагат за изграждането на висока имунна защита.
В съдържанието ѝ присъстват големи количества фосфорни и калциеви соли и около 20 аминокиселини,
голяма част от които – незаменими.
Именно присъствието на специфични полезни вещества прави изварата подходяща храна през студеното полугодие. Обикновено тези ценни вещества се осигуряват чрез консумацията на различни плодове и зеленчуци през лятото.
Голеник – традиционно родопско ястие, което се услажда и на големи, и на малкиДнес ще ви предложим рецептата за едно традиционно ястие от родопската кухня. Нейните най-популярни …Feb 28 2019vijti.com

Разядка
ПРОДУКТИ: 8 зелени чушки, 300 г саламурено краве сирене, 200 г пълномаслена извара, 200 г пушен бекон, 1/2 връзка див лук, 1 скилидка чесън, 1/4 ч. л. червен пипер, 1/4 ч. л. кимион, 4 стръка магданоз, 2 с. л. зехтин, хубав хляб за сервиране.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Загрейте фурната на 200 градуса с вентилатор. Подредете чушките в тава, залейте ги с 1 с.л. зехтин, посолете ги и ги изпечете за около 40 минути. След това ги извадете, сложете ги в купа и покрийте с фолио за свежо съхранение. Оставете ги да се задушат. Обелете ги и ги почистете от семките.

Нарежете ги на кубчета. Стрийте чесъна на паста с щипка сол. Наситнете дивия лук, накълцайте магданоза и настържете сиренето. Нарежете бекона на кубчета.
Сложете го в студен тиган и включете котлона.
Гответе, докато част от мазнината на бекона се стопи, а той стене леко хрупкав, но не прекалено. Извадете го и оставете да се охлади. В купа разбъркайте чушките, лука и чесъна, магданоза, изварата, сиренето и бекона. Към мазнината от бекона налейте 1 с.л. зехтин и загрейте. Поръсете червения пипер и кимиона и ги запържете съвсем за кратко. Залейте разядката и сервирайте с хляб.

- Advertisement -

Запеканка
ПРОДУКТИ: 1,2 кг картофи, 1 малка глава броколи (около 1/2 кг), 500 г спанак, 1/2 връзка магданоз, 80 г краве масло (+ за намазване), 600 мл прясно мляко, 50 г брашно, 300 г кашкавалена извара, 170 г кашкавал, 200 г биволско сирене, 4 чери доматчета, 1-2 щипки индийско орехче, сол и черен пипер на вкус.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се сваряват в добре подсолена вода. Изваждат се, за да се отцедят. Във водата от варенето на картофите за няколко минути се бланшира спанакът, изважда се и се отцежда.

В същата вода за около 5 минути се сваряват предварително накъсаните на розички броколи, след което се изваждат и се оставят да се отцедят. Спанакът се притиска с ръце, за да изтече излишната вода, след което се нарязва. Картофите, спанакът, броколите и нарязаният магданоз се смесват в купа. От маслото, брашното и млякото се приготвя рядък сос бешамел, който се овкусява със сол, черен пипер и индийско орехче. Правоъгълна тава се намазва с масло. Сипва се половината от зеленчуковата смес и се покрива равномерно с изварата. Върху нея се изсипва половината сос бешамел, следват останалите зеленчуци и сос. Завършва се с настъргания кашкавал и разполовените чери домати. Запеканката се слага в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече около 35–40 минути, докато кашкавалът покафенее.

Хляб с пълнеж

ПРОДУКТИ: 300 г брашно, 60 г пълнозърнесто брашно, 2 яйца (+ 1 яйце за намазване), 4 с. л. олио, 2 с. л. захар, 2 ч. л. суха мая, сол на вкус. За плънката: 400 г спанак, 400 г извара, 4 скилидки чесън, 1 глава лук, 3 с. л. брашно, 3 с. л. олио, 1 ч. л. риган, сол и черен пипер на вкус, сусам за поръсване.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Двата вида брашно се смесват със солта и маята. Прави се кладенче и се добавят двете яйца, около 200 мл топла вода, захарта и олиото. Замесва се меко и еластично тесто. Прехвърля се в намазнена купа и се оставя да втаса. Лукът и чесънът за плънката се наситняват и се запържват в олиото. Добавя се и спанакът. Готви се 1–2 минути и тиганът се дърпа от огъня. Сместа се изважда от съда, накълцва се и се отцежда добре. Разбърква се с изварата, ригана, брашното, сол и черен пипер. Тестото се разделя на две и се разточва на правоъгълници. По дългите страни се правят ресни с нож. В средата се слага от плънката и ресните се загъват навътре. Хлябът се намазва с едно разбито яйце, поръсва се със сусам и се пече 20 минути в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор.

Чийзкейк

ПРОДУКТИ: 1 пакетче чаени бисквити, 125 г краве масло (меко), 1 голяма кофичка сметана (на стайна температура), пакетче извара, 1 пакетче желатин, 6 с. л. пудра захар.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Бисквитите се смилат в чопър, смесват се с размекнатото масло и се разстилат на дъното на съда, в който ще се приготвя чийзкейкът. Сметаната се разбърква в купичка с 3 с. л. пудра захар. В друга купичка се слага изварата и се разбърква с 3 с. л. пудра захар до хомогенизиране. Количеството на изварата е колкото 1 1/2 пакетче крема сирене. Сметаната и изварата се смесват и се разбъркват, докато се получи гладка смес. Бавно и с непрекъснато разбъркване се налива желатинът, разтворен в 1/2 ч. ч. гореща вода. Сместа се излива върху бисквитената основа и се слага в хладилник за 1 час, за да се желира.
Източник: Ретро
Ако все сте уморени и нямате време, с бързо и вкусно ястие ще спасите положениетоЖивеем в забързан свят с напрегнато ежедневие. Понякога се връщаме уморени от работа и трудно намира…Feb 23 2019vijti.com

Facebook коментари

Последни новини

Ето го Кирил Петков като младоженец, красивата му булка и трите им дъщери-Снимки

Съпругата на вероятният бъдещ премиер на България, Кирил Петков, е известна с оригиналните си и вкусни рецепти за десерти без...

Винаги в почивните дни ги правя-Кубче кашкавал го увивам в кайма, а нея в картофено пюре-Каймата пуска сок и стават божествени

Съставки картофи 700 г кашкавал 150 г копър 40 г свинска кайма 200 г яйца 2 бр лук 0,5 глава чесън 2 скилидки сол ...

Китайска баба ме посъветва да изхвърля пет предмета от къщата си и сега късметът ми се върна

Лошите неща в домовете ни могат не само да събират прах завинаги и да попаднат под краката си. Те също изсмукват нашата енергия. Без да го забелязваме,...

Емо Чолаков се ожени – честито! Ето красивата му булка (Снимка):

Един от най-любимите синоптици от екрана, усмихнатият Емо Чолаков, отново намери щастието малко повече от година, след като изгуби любовта на живота си. Припомняме,...

Ето къде можете да си направите безплатен бърз антигенен тест

Министерство на здравеопазването публикува списък на 162 лечебни заведения с лаборатории и самостоятелни медикодиагностични лаборатории на територията на страната, с които е сключен договор...

Още интересни публикации

Facebook коментари