неделя, декември 4, 2022

Българска иновация: Нов метод за сушене на домашен суджук (+фото)

Най-четени

Тази идея може да свърши чудесна работа и на вас. Българин реши да въведе нова иновативна практика в сушенето на своя домашен суджук
Жител на Пловдив забелязал нещо необикновено.

На климатика на апартамент в града под тепетата виси домашен суджук.

Всеки знае, че когато приготви домашен суджук, той трябва да виси на някое проветриво и сухо място, за да може да изсъхне.

- Advertisement -

Пловдивчанинът решил да съчетае проветривото място със своя климатик.

Наредил петалата домашен суджук около вентилатора на климатика.

Така едновременно хем се топли с работещия климатик, хем суджукът изсъхва равномерно.

Какво имаше в колбасите от времето на соца: Месо или нещо другоНеотдавна по медиите нон-стоп се въртеше реклама препращаща ни към носталгията по кренвиршите от вре…Apr 12 2019vijti.com

домашен суджук

Така на климатика съхне приготвеният домашен суджук

Ако все още не сте си приготвили домашен суджук, ето ви една изпитана рецепта.

Изпрати ни я нашият редовен читател Васил Димитров. Г-н Димитров ни написа, че всяка година си прави суджука така и е невероятно доволен.

Трябва да нагласите 1,5 кг телешко месо; 2,5 кг свинско месо; 80 гр. сол; 30 гр. черен пипер; 30 гр. кимион; 10 грама сминдух; свинските черва.

Първо изчистете месото от жилите. След това го смелете.

Смесете всички подправки и с готовия микс наръсете месото.

Объркайте го добре, сякаш месите тесто.

Така обърканата кайма сложете в тас или в друг съд. Пъхнете я в найлонов сак или я увийте в найлоново фолио.

Трябва да престои така на студено, за да може месото да се овкуси с подправките.

След 24 часа може да напълните червата.

За да се изчистят добре, червата се търкат с царевично брашно, за да се изчисти мазнината и останалите нечистотии.

Добре е да престоят поне 10 часа в съд с нарязан кромид лук, за да се отмиришат.

Напълнените суджуци завързвате в двата края с канап. Важно е да няма въздух.

После ги окачете да съхнат.

Можете да използвате и пловдивската иновация.

На видеото долу вижте как се пресова домашният суджук – мерданене, за да добие тази специфична форма на плоска подкова.

Милена Христова

Д-р Георги Гайдурков: Тъпчат дълготрайните колбаси с отрова, в биомесата също има вредни консервантиКолко и какво месо да ядем? Преносно, а и буквално, това може би е въпрос на живот и смърт. Ето и ко…Mar 27 2019vijti.com

Източник: ТОПактуално.ком

Facebook коментари

Последни новини

Червено вино с чесън лек за много болести!

Чесън и червено вино за здраво сърце. Колкото повече остаряваме, толкова повече болести се появяват – грип или температура, диабет,...

Домашен лек който решава проблема с косопада и чупливите нокти

Решаването на досадни проблеми е по-лесно, отколкото си мислите. И най-хубавото е, че е точно под носа ви! Особено през есенните и зимните месеци често...

Направете си орехов мед който лекува много здравословни проблеми и повишава имунитета

Ядките са източник на протеини, минерали, микроелементи и хранителни вещества, чиято сила се увеличава многократно при комбиниране с други природни продукти. Ще ви покажем как...

Солни компреси за кости, стави и много други проблеми

Този метод е много популярен сред народните лечители в продължение на много векове , а солените превръзки са подобрили живота на много хора. В миналото,...

Защо трябва да консумираме райска ябълка често през сезона

Екзотичното растение произлиза от семейство Абаносови. Пътят на оранжевото бижу започва от Япония и Китай и стига до Америка и Средиземно море през 18 век,...

Още интересни публикации

Facebook коментари