вторник, март 28, 2023

Бабината пилешка яхния – най-вкусната манджа за душата, никога не ми омръзва

Най-четени

Натали Трифонова се съблече – СНИМКИ

Натали Трифонова взриви последователите си като се пусна полегнала на спалнята и развихри въображението на мъжете. Синоптичката показа два метра...

Дзвера спукал Отварачката от бой: Спри, ще ме убиеш!, пищяла певицата

Фолкзвездата Мария е била жестоко пребита от половинката си Мирослав Соколов. Кървавата драма се е разиграла след зверски семеен...

Пилешкото месо е едно от най-обичаните в България.
С него се приготвят много любими ястия – с ориз, с картофи, фрикасе. Но днес ще ви предложим рецепта за пилешка яхния.
Тя е изключително лесна и подходяща дори за дебютантите в кухнята. Особеното при нея е, че бялото месо, което по принцип е по-сухо, става сочно, ароматно и доста вкусно. Ето и необходимите продукти:
пилешко месо – 500 грама, лук – 3 глави, олио – ½ кафена чашка, брашно – 2 супени лъжици, червен пипер – 2 чаени лъжици, сол и черен пипер – на вкус, 1 връзка магданоз.
Тази яхния в гювеч направо се топи в устата, а вкъщи моите изобщо не могат да се спратИсках да направя нещо, което почти само да се сготви. Яхния в гювеч е перфектното решение в тези слу…Dec 24 2018vijti.com

Първата стъпка, която трябва да предприемете, е да подготвите пилешкото месо. Както вече стана дума – най-добре е то да е бяло, но по принцип няма проблеми да използвате всякакво пилешко месо. Ако е замразено – извадете го предварително, за да се размрази.
Нарежете месото на хапки и го пуснете във вряща подсолена вода за десетина минути. Сгорещете ½ кафена чашка олио в дълбок тиган или тенджера. Нарежете лука на ситно и го сипете в олиото. Изчакайте да омекне и тогава добавете пресятото брашно и червения пипер. Бъркайте много енергично. Към тази смес добавете пилешките хапки, както и 1 и ½ от бульона, в който е вряло пилето. Отново разбъркайте много добре и оставете кашата да ври, докато се сгъсти.

Това става за не повече от десетина минути, в зависимост колко силен е огънят, на който е тенджерата. Накрая добавете черен пипер на вкус, разбъркайте отново и поръсете с наситнения пресен магданоз. Така се прави бабина пилешка яхния! Добър апетит!
И още една рецепта за Селска яхния със свинско месо
Необходими продукти:
свинска плешка – 500 – 600 г
мазнина – 4 с.л. растителна
картофи – 4 – 5 големи

- Advertisement -

лук – 1 глава кромид
моркови – 1 голям
чушки – 2 бр., най – добре червена и зелена
люти чушки – 2 бр. / по желание /
домати – 2 добре узрели
джоджен – 5 – 6 стръка или 1 с.л. изсушен

червен пипер – 2 ч.л.
брашно – 2 с.л.
чубрица – 1 ч.л. градинска
черен пипер – ½ ч.л. смлян
дафинов лист – 2 бр.
сол

Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на хапки, картофите се нарязват на едри парчета, лукът, морковът, чушките и джодженът се нарязват на ситно, доматите се настъргват.
В добре загрятата мазнина се запечатват за около 2 минути хапките месо. Изваждат се. В същия съд се задушават морковът, чушките и лукът.
Добавят се брашното и червеният пипер. След кратко запържване се доливат 2 ч.ч. гореща вода и доматите.
Разбърква се добре. Добавят се месото, картофите и всички подправки. Посолява се.


Къкри около 30 минути под капак. Ако има и селски хляб за топене всичко ще е много вкусно.
За живота през социализма в България, самуните бял хляб в магазина и още нещо„Родена съм през 1956 година и доста време поживях през социализма. Първото, което помня, са самунит…Jan 28 2019vijti.com

Facebook коментари

Последни новини

Натали Трифонова се съблече – СНИМКИ

Натали Трифонова взриви последователите си като се пусна полегнала на спалнята и развихри въображението на мъжете. Синоптичката показа два метра...

Дзвера спукал Отварачката от бой: Спри, ще ме убиеш!, пищяла певицата

Фолкзвездата Мария е била жестоко пребита от половинката си Мирослав Соколов. Кървавата драма се е разиграла след зверски семеен скандал в дома им във...

Ако обичате саздърма ,ето ви лесен начин да си я направите – Домашна свинска саздърма

Ако обичате саздърма ,ето ви лесен начин да си я направите. Много съм доволна от резултата и ще си направя и от други меса.Домашна...

Уникални Пилешки дробчета с картофи и сметана на тиган

Продукти: 500гр.- пилешки дробчета 5-6бр.- картофи нарязани на кубчета 1 малка кутийка сметана за готвене 5с.л.- мазнина олио  1к.ч.- вода сол чер пипер Приготвяне:  Изпържих в олио картофите така както бяха нарязани на...

Много сочна, лесна,бърза и вкусна. Пляска с праз и сирене

Видях рецептата в една от групите и не можах да и устоя на апетитната гледка. Ivanka Stoeva, благодаря за вкусната рецепта. Много сочна, лесна,бърза и вкусна. Продукти  4...

Още интересни публикации

Facebook коментари